店场网跨界连接食材生产商实现店场人之间互联互通

三色鲜         2015.1.13

由于店场网与车联网有异曲同工之妙，可以借用车联网概念来解释店场网模式。车联网实现了车与路、车与车、车与人之间的信息互联互通。店场网实现了店与场（餐饮店与农牧场）、店与人（餐饮店与消费者）、人与场（消费者与农牧场）之间的信息互联互通。车联网推动了汽车业向智能化时代转型。“店场网”推动了餐饮业向智能化时代转型。车联网是在车、路、人之间进行信息交换的大系统网络。店场网是在店、场、人之间进行信息交换的大系统网络。

在现有餐饮O2O模式中，只是将人与店（消费者与餐饮店）进行了无线互联。没有把农牧场食材生产商这个重要角色连接进来。由于食材生产商这一关键节点缺失。在食品安全这个消费者最关切的问题上，餐饮O2O没有提供线上解决方案。店场网将食材生产商连接到网络平台上来，为消费者提供健康安全放心方面的附加价值，为餐馆酒店提供的是透明信任资源。店场网采取网络方式将厨房向顾客开放，实现透明化可视化让顾客知情。

店场网把供应食材的农牧场连接在餐饮会员店APP上，消费者能够通过网络看到牧场牛羊群，能够与牧场主视频通话询问情况。实现人－店－场之间的互联互通。店场网具有网络外部性特点，连接内容不再局限于餐馆的范围内，而是跨界把供应食材的农牧场链接进来。店、场、人之间互联互通提供餐饮一体化解决方案。店场网跨界覆盖了餐饮业上中下游多领域，涉及联络了众多参与者。将餐饮价值链三个主要节点连接在一起实现即时通讯互联互通。