农业现代化内涵深外延广，规模化不能说明农业现代化实质

                        张振武    2010-7-21

当前，出现了各种农业新概念，有低碳农业、生态农业、知识农业、创意农业，智慧农业等等，这标志着农业发展进入了一个新的历史时期。低碳农业是针对节能减排提出来了，生态农业是针对自然生态失衡提出来的，知识农业把服务业引入农业领域，智慧农业把信息化结合进农业之中，创意农业则是把文化注入农业领域。

由此可以看出，农业是一个包容极广的产业，能够融入各种历史文化元素。农业也是一个与时俱进的产业，能够把现代科技和时尚文化要素融入其中。所以，我国农业现代化不仅内涵深，而且外延广。规模化仅是生产力角度，不能概括说明农业现代化的实质。

进入新世纪，正在为农产品注入文化内涵，依靠非物质资源来提升农产品的附加值，来创造出新的消费领域。农业不仅提供物质消费品，也能提供精神消费品。既能满足人们的物质需求，也能满足人们的精神需求。

日本推行的“一村一品”运动，可以利用某种农产品，也可以开发某种文化，或一首歌谣。是把文化资源融合到农业当中，来提升农产品的附加值。德国大力发展休闲农庄，英国发展农业旅游。是把农业与服务业结合，实现传统农业向服务型农业转型。在满足都市居民休闲娱乐等需求的同时，为农民提供消费市场资源，带动周边农民实现就业增收，让农民享受到城市化带来的好处。

“在荷兰阿姆斯特丹的风车村，当地农户开设了独特的木鞋作坊和乳酪作坊，现场演示木鞋、乳酪加工。在那里人们不仅可以领略风车、郁金香等美丽祥和的田园风光，还能切身体验17世纪以来的木鞋文化与乳酪文化”。而我国的这类小作坊，都已被插上传统落后的靶子，作为食品安全的替罪羊，被关门取缔错杀了。

我国历史悠久，文化资源丰富，将其与农业融合在一起，就会衍生出各种各样的创意文化产品来。就会开发出多种多样服务农业产品，这些产品都属于知识农业。因此，我国农业研究领域，不应局限在提高产量上。要扩大外延挖掘内涵，为我国农民提供更多的创意农产品，推动我国农业向服务型农业转型。

农业具有生态功能，还能够与文化要素融合，能够为城市消费者提供体验消费，提供休闲娱乐消费，满足了城市消费者多样化需求。这是城市化出现的新消费需求，国家要把这一市场机会定向给予周边农民。如果被工商资本独占，我国农民就会再次丧失就业增收的产业，我们就会丢掉有效解决农民就业增收的机会。

参考文献

<创意农业的市场潜力> (刘丽伟)

《人民网》  2010年06月25日


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。

    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。

    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

    内蒙古是羔羊肉的故乡，你涮完锡蒙羔羊肉后，再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉，再加上世界屋脊青稞面，就这样余味无穷地完美实现了。