行业龙头要提供产业链操作系统，为产业链提供组织化服务
宅餐馆 2011-3-8
现在，全球智能手机行业都在以操作系统来划线，已经形成了三分天下的格局。他们是谷歌的Android、微软的Windows Mobile、苹果的iOS。那么，操作系统是什么呢？操作系统是运作产业链的平台，是操作产业链的系统工程。在传统工业化时代，企业采取‘实拟一体化’方式组织资源要素。其操作系统是专业化的管理机构，是等级制的行政管理职位。
在信息化时代，企业可以利用互联网做组织工具，采取‘虚拟一体化’方式组织资源要素，由于所使用的操作工具不同，其所采用的操作系统也是不同的。如谷歌的Android操作系统是个开放系统，其操作系统让第三方软件免授权费，让众多厂商纷纷加入，为 Android 生态系统提供了持续壮大的动力。
苹果终端的定位是高档群体，苹果既提供手机操作系统，又提供手机硬件，利用操作系统构建了封闭运行的产业链。在自己主导的平台上提供增值服务，并与合作伙伴进行沟通协调。这样 ，苹果靠强势操作系统将产业链相关成员悉数纳入麾下，其收获是独享高端产品所创造的高利润。
现在，我国各个产业都缺乏产业链层面的组织化，我国产业界要奋起直追‘苹果’，需要从‘产业链服务业’入手来实现突破。要由龙头企业提供产业链操作系统。由操作系统对产业链起支撑作用和组织作用，并在这个平台上为产业链成员提供增值服务。龙头企业靠操作系统占领产业链的制高点，为产业链成员提供组织化服务，以产业服务做桥梁纽带构建产业链生态系统。
鸟鸡肉是生态畜牧的细分产业链，有自己的产业链操作系统。在鸟鸡肉产业平台上，一头是鸟鸡生态牧场，一头是烤鸟鸡宅餐馆。在软件方面，有鸟鸡产业模式，包括品种组合、饲养方式、生产工艺、产品形式、自主品牌、销售渠道、网站域名等。鸟鸡肉产业链平台上有增值服务内容，包括渠道增值和品牌溢价。鸟鸡肉产业链采取虚拟一体化运作，实行渠道专营、品牌专用、产品专供三位一体封闭运行。
野猪肉是生态畜牧的细分产业链，有自己的产业链操作系统。在野猪肉产业平台上，一头是野猪生态牧场，一头是白野猪火锅、黑野猪烤肉等宅餐馆业态。在软件方面，有野猪产业模式，包括品种组合、饲养方式、生产工艺、产品形式、自主品牌、销售渠道、网站域名等。野猪肉产业链平台上有增值服务内容，包括渠道增值和品牌溢价。野猪肉产业链采取虚拟一体化运作，实行渠道专营、品牌专用、产品专供三位一体封闭运行。
羔羊肉是生态畜牧的细分产业链，有自己的产业链操作系统。在羔羊肉产业平台上，一头是羔羊生态牧场，一头是锡蒙羔火锅等宅餐馆业态。在软件方面，有羔羊产业模式，包括品种组合、饲养方式、生产工艺、产品形式、自主品牌、销售渠道、网站域名等。羔羊肉产业链平台上有增值服务内容，包括渠道增值和品牌溢价。羔羊肉产业链采取虚拟一体化运作，实行渠道专营、品牌专用、产品专供三位一体封闭运行。
酷牛肉是生态畜牧的细分产业链，有自己的产业链操作系统。在酷牛肉产业平台上，一头是酷牛生态牧场，一头是蒙酷牛火锅、藏酷牛烤肉等宅餐馆业态。在软件方面，有酷牛产业模式，包括品种组合、饲养方式、生产工艺、产品形式、自主品牌、销售渠道、网站域名等。酷牛肉产业链平台上有增值服务内容，包括渠道增值和品牌溢价。酷牛肉产业链采取虚拟一体化运作，实行渠道专营、品牌专用、产品专供三位一体封闭运行。
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务
●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉
●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅
●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间
●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达
●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋
●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性
三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
中国羔羊肉看内蒙古，内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉，就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉，所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊，这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中，锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品，被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉，也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉，是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品，是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉，是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火，原因在于锡蒙羔羊肉好，靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡，你涮完锡蒙羔羊肉后，再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉，再加上世界屋脊青稞面，就这样余味无穷地完美实现了。
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