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玉米金融化放大了市场风险,信息化放大了疫病风险
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玉米金融化放大了市场风险,信息化放大了疫病风险
作者:张振武    文章来源:2010-7-20    点击数:6683    更新时间:2010/8/5

                 玉米金融化放大了市场风险,信息化放大了疫病风险

 

                  ——对纵向一体化‘大而全’企业组织形式弊病反思之(12

 

                         张振武  2010-7-20

 

在农业领域,肉鸡业是成功实践纵向一体化的典型,所以,理论家经常拿肉鸡业说事,对肉鸡业的种鸡饲养,雏鸡孵化,饲料加工,肉鸡屠宰,产品销售的纵向一体化模式赞不绝口。认为这是现代农业发展的方向,是必由之路,并试图在生猪,肉牛、蛋鸡等领域推行这种模式。

 

在现实中,即使纵向一体化最成功的肉鸡领域,也暴露出潜在问题。皮尔格林公司(Pilgrim7SPride)是世界最大鸡肉生产商,其将种鸡禽培育孵化、饲料加工,屠宰加工、包装销售组装在一起。

 

皮尔格林现有31个肉鸡屠宰厂,有29家饲料厂,有39家孵化厂,形成了纵向一体化模式。这一庞然大物,由于经营状况不佳,在2008年根据美国破产法申请了破产保护。

 

玉米大豆大宗化能源化金融化,放大了市场风险

 

大型农牧企业采取大量生产大量销售的模式,由于饲料玉米是大宗化农产品,已经大宗化能源化,成为金融衍生产品,在全球期货市场上被投机炒作。导致企业生产大起大落,经营大红大黑,不确定性增强,放大了市场风险。

 

现在,作为饲料原料的玉米大豆,在全球期货市场上交易,随着石油价格一起波动。2008年夏,原油价格狂飙至每桶147美元、玉米达到每蒲式耳7美元。实行全产业链运作的农企,没有能力把金融囊括进来,无法操作美元,没有能力主导掌控玉米的价格走势。

 

皮尔格林公司尽管是纵向一体化的,但没有能力主导玉米生产贸易,无法对玉米价格走势做出正确的预测,错误地预测玉米价格会继续上涨,或至少在历史高点附近徘徊,结果发生决策错误,为此付出近1亿美元损失的代价,并为此付出惨痛的代价。

 

 信息社会对畜禽疫病快速传播,放大了市场风险

纵向一体化大型农牧企业,采取工厂化规模化集约化进行畜禽养殖,违背了动物的自然天性,剥夺了畜禽应该享受动物福利,导致畜禽疫病愈来愈严重,致使生态系统更加失衡。

在现代信息化社会中,某地发生疫情立即传遍全球。由于畜禽疫病关系人们的生命安全,消费者对禽流感,猪流感、疯牛病等消息异常敏感。由于媒体的放大作用,畜禽疫病极易引起心理恐慌,制造市场萎缩。

由于饲养方式环境污染等因素影响,畜禽疫病会频繁发生,给畜禽业造成重大损失。而纵向一体化企业是一个更大的生产体系,因而也更脆弱,所以造成的损失会更大。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性



三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。




  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。











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