农业科研院所要利用网站平台来主导农业细分产业链
张振武 2010-3-10
2010年3月4日，《粮油市场报》发表作者尹红的文章，题目是<世界畜牧业亟待更加健康可持续发展>。文章提示，由于受到大资本的冲击及诸多不利条件的影响，小农户为市场提供畜产品的机会被排挤，小农户畜牧生产方式受到限制。由此给小农户的生计造成重大冲击影响，也给他们的生产生活造成困难。
小农户畜牧生产陷入困境，引发了一系列社会问题。由此可以得出结论，政府既有的农业政策已无法适应新情况，这是一个严峻的新挑战。亟需政府出台对小农有保护扶持力度的新政策。这是全球化的新情况，在世界各国大概普遍存在，中国也应注意这方面的情况，应出台长效政策并对小农户予以投资扶持。
政府需要出台对小农户有力度的扶植政策，出台适合国情特点的制度安排，以小农户为微观经营主体的畜牧生产者，也可以市场竞争力，也是能够生存和发展的。这一点对我国特别重要，有了这样的政策主张，就能够给予小型规模化农户以市场经济地位，把他们作为农业的微观经营主体来扶持，并给予金融方面的支持，给予市场方面的帮助，给予科技方面的指导咨询服务。
农业是个系统工程，需要有宏观经营组织来搭建平台，把产业链成员纳入到这个平台上来，小农户在这个平台上可以获得所需要的资源要素。这些资源要素，有的是有偿的，可以通过市场化方式获得。有些是无偿的，可以通过提供公共产品的方式获得。有了政府搭建的平台，农民就不再孤单，也不再分散，他可以成为农业产业体系的一个成员。这样，他就有了自己的后台和坚强有盾，这是体系的力量，这是组织的功能，这是政府应该提供的制度安排。
把农户纳入到产业链体系当中来，靠着体系的力量就提升了小农生产的竞争力。所以应该对农业进行行业变革，最主要的是构建农业宏观经营组织，农业宏观经营组织是服务业。是农业细分产业链的组织者，是知识经济，是农业院校科研单位的使命和职责。因为知识分子是知识的载体，是知识经济的主角，在信息化时代，可以通过信息化手段来组织协调某个细分农业产业链，可以采取虚拟一体化的方式来组织，可以利用网站平台来组织，来进行技术推广咨询服务。
文章中提到，要提高小农户的系统竞争力，就是搭建平台，把小农户纳入到平台当中来，在平台上为其提供所需要的生产要素，包括技术要素，包括市场要素，包括品牌要素。农户所从事的这个产业链，所需要的资源要素平台上都有，有的是免费的，他可以无偿使用，对有偿的，他可以花钱购买。这就是降低交易成本的做法，这也是提高生产效率的做法，也是化解技术市场壁垒的有效方法。
农业是系统性极强的产业，靠所谓的某一生产环节的规模化是解决不了根本问题的。需要的是提高农业生产的组织化程度，实现农业生产产供销一体化运作。在信息化时代，可以利用互联网工具来低成本地解决一体化问题，关键是农业院所要提供这样的知识产品，能够提供系统化平台。
在当前情况下推进现代农业，需要破解农业产业链中各环节之间脱节的问题。包括产加销之间的脱节问题，理论和实际脱节，科技与生产脱节。所以，政府对小农户除了政策扶植以外，还应予以给予‘机构’支持，这个机构支持应该是‘宏观经营组织’资源。这个宏观经营组织不是行政机构，而是服务组织，是农业院所提供知识产品的系统化平台。需要政府作出规划安排，把提供农业细分产业链服务的宏观经营组织当做一项任务布置下去。
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务
●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉
●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅
●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间
●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达
●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋
●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性
三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉，还享受了野猪肉，更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品，讲究稀缺性，要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区，这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原，羔羊肉一定要来自内蒙草原。
“三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原，即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比，“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干，还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。
手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化，现已形成各种各样的手抓衍生产品，如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉，每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉（锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔）。这里的“三原”指的是三大草原，即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中，由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场，世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”，您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
“三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅，杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉（青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉）。您通过‘三原三宝’这一盘肉，就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。
中国羔羊肉看内蒙古，内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉，就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉，所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊，这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中，锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品，被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉，也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉，是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品，是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉，是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火，原因在于锡蒙羔羊肉好，靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
内蒙古是羔羊肉的故乡，你涮完锡蒙羔羊肉后，再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉，再加上世界屋脊青稞面，就这样余味无穷地完美实现了。
|
网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）