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农户是经营劳动力为主的微观主体,兼业化是主要生存方式
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农户是经营劳动力为主的微观主体,兼业化是主要生存方式
作者:张振武    文章来源:2010-1-31    点击数:8233    更新时间:2010/2/5

            农户是以经营劳动力为主的微观主体,兼业化是主要生存方式

                     张振武   2010-1-31

2010130日,中国社会科学院人口与劳动经济研究所王德文在<中国农经信息网>发表‘农民收入问题也是就业问题’。对深入研究三农理论和深化三农事业的实践,有重要启示意义。

1  农户是农村的微观经济主体

王德文先生通过大量数据说明了‘农户利用家庭内部分工增收’这样一个现实。表明农户是中国农村的微观经济主体,农户不仅是农村的社会细胞,还是农村的基层经营单位。农户是没有营业执照的微小型企业,现在农村外出打工也好,在本乡本土就地创业也好,都是以家庭为单位的。

在农村,人民公社生产队解体后,家庭就是农民的‘单位’。家庭是农民上岗就业的单位,是农民取借帮扶互助合作的单位。以农户为农业微观经营主体,利用了农村家文化的力量,发挥了家族的能量,弥补了我国农村组织资源缺乏缺陷。

2  农户是以经营劳动力为主的微观主体

根据王德文的研究,“2008年,农民工资性收入为40.9%,所占比重上升到第一位。1990—2008年,工资性收入对农民收入增量的贡献为42.1%,已成为推动农民增收的最重要力量”。“工资性收入比例差异是造成农户之间收入差距的重要因素之一”,“高收入农户的非农就业比例较大,工资性收入比例较高;反之,低收入农户的非农就业比例较小,工资性收入比例较低”。 

就是说,农户的非农业收入主要是工资性收入,也就是打工收入,即当农民工的收入。不是从事工商业的收入,不是经营性收入,不是当老板的收入。农民从工业化途径获得的收入,不是财产性收入,没有资本溢价财产增值,只是出卖劳动力的收入。从农户收入的性质来看,农户只能是一个经营劳动力为主的微观主体。

农户通过家庭内部分工来来实现就业。农户利用自家多年积累的人脉关系资源,通过投亲靠友外出打工,实现自家劳动力资源的价值实现。对农民就业发挥了重要的组织作用,其社会意义非常重大。为中国农村社会的稳定做出了重要贡献。

让农户仅有劳动力可供经营,不是长久之策,要让农户拥有更多的资源,掌握更多的生产要素,充分发挥微观经营主体的作用。农户是草根经济,给点阳光就灿烂。要采取小额信贷的方式给予金融扶持,让农户不仅仅经营劳动力,而拥有更多的资源要素,开展小型化的创业项目,获得更多的经营性收益。

3        兼业化是农户的主要生存方式

我国农户经营活动是普遍兼业化的,“农民收入来源变化反应了农户兼业化趋势不断加强”。“从家庭角度看,工资性收入上升说明农户的兼业化程度在不断提高。”(王德文2010

当今世界上生存下来的生物,不是那些个体最大的,也不是那些身体最强壮的,而是那些最适应环境的生物生存下来了。兼业化是我国农户的主要生存方式,在我国,农户兼业化已是普遍情况,我们要承认这个现实。

对待中国的三农事业,对待中国的农民,不宜用美国的现代农业模式去生搬硬套。凡是存在的就是合理的,我们要承认兼业化农户的微观经营主体地位,要尊重他们的生存权利。不要‘牛不喝水强按头’,不能削足适履硬让农民去搞专业化。

农户内涵兼业发展的途径有‘种养结合’、‘农商结合’。所谓农商结合,把农商两业在农户中结合起来进行经营。就是一个农户在从事特色种植或养殖的同时,也经营特色餐饮、休闲旅游农家乐,在城镇农贸市场设摊位销售特色农产品等。

农户走内涵发展的道路,选择兼业化发展方式,既从事种植,也从事养殖,还从事商业。既当农民,也当牧民,还当商人,又当农民工。不仅获得种粮收入,还能获得养殖收益,又能通过农民专业合作社途径获得加工销售利润,或者外出打工获得劳务收入,摆脱了单一种粮收益低的窘境。

农民从事种、养、工、商四业,可以脚踏四只船,实现‘狡兔四窟’。在种、养、工、商四业之间选择调节,可以左右逢源。增强了农户的市场适应力和应变力,抗风险的能力等。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性



三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。




  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。











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