新农业龙头构建区块链农产品质量追溯系统

新农业龙头的术业专攻看家本领（2）

工业互联网与农业互联网是我国现代产业体系的两个轮子，工业互联网是未来制造业的制高点，农业互联网则是未来新农业革命的突破口。构建工业互联网和农业互联网，网络体系是基础，操作平台是关键。由于通过行政隶属关系方式构建产业网络体系，激励约束成本高；采取产权关系为纽带构建产业网络体系，组织成本高，还有大企业病等弊端，只能选择市场化机制构建产业网络体系。

产业网络体系是在操作平台支撑下形成的，产业操作平台是由龙头企业主导搭建的。在产业互联网构建过程中，如果没有可以利益均沾的价值点，产业平台就没有号召力凝聚力。而没有价值链支撑的产业平台则是沙上建塔，缺少商业利益分享的产业平台就是一盘散沙。新农业龙头必须挖掘发现共享利益点，还要躬身入局集成软硬件打造共享价值链。

新农业龙头必须要打造一条价值链，以共享价值链为桥梁纽带把合作伙伴吸引聚集到云平台上来运营。食品安全是农业全产业链的痛点问题，食品安全数字化解决方案是全产业链共享的价值点，也是农产品质量提升的关键点。建设追溯体系就是要把“痛点”问题转变为“利益点”，将利益点开源提供给合作伙伴共享，围绕利益点打造一条全产业链共享的价值链。

（1）应用区块链思想构建农产品追溯体系

在农产品生命周期的不同阶段，产品形式是不同的，从种植作物（饲养动物）到米面油（肉蛋菜）食材到炒菜炖肉（米饭馒头）餐桌菜品等，在不同产品阶段具有形态各异的产品形式。但是万变不离其宗，它们本质上来自同一个体，只是不同生命阶段产品形式不同而已。这种情况与昆虫的全生命周期相似，某蝴蝶个体一生有卵-幼虫-蛹-蛾子四种不同虫态，但是万变不离其宗，它本质上还是同一个体。

店场网活学活用区块链思想，每一个体产品都有一个数字版（数字孪生），利用区块链时间戳按时间顺序将各个阶段连接起来，应用人工智能对不同产品形式进行身份识别。并且为各个不同产品形式建立分类账数据库，根据区块链总账提供的目录索引，任何产品形式都可以到对应的分类账数据库里面查找调取相应内容数据。

（2）利用特征词为各个产品做“标签”

店场网通过抽取产品特征，利用特征设计标识词，诸如，饲养动物特征词，种植作物特征词，原料食材特征词，餐桌菜品特征词等等。将特征词注册成为商标，将商标设计成商标应用词，利用商标应用词作为数据标签。店场网特征编码体系覆盖了产品全生命周期，为种植作物分门别类设计了特征标签，为米面油细分品种设计了特征标签，为各类饲养动物设计了特征标签，为各种肉蛋奶食材设计了特征标签，为各式各样餐种菜品设计了特征标签。

（3）利用时间戳作为产品的“编码号”

产品编码号即是时间戳，产品全生命周期重要节点都有时间戳，通过时间戳知道这一产品形式的时间地点情况，从农牧场—加工厂—餐饮店—家庭餐桌途径不同位置场所，经历不同的时间段，这些踪迹通过物联网传感器都要记录，交付给云计算人工智能追溯查询，这些数据要具有时间、地点、品种特征标识。

在产品全生命周期过程中，当重要节点发生变动时，诸如，产品形式发生变化，产品所有权发生变化，产品所在地点场所发生变化，都要变更标签编码号，要加盖发生时段的时间戳。每一生长阶段都要进行身份识别，还要把全生命周期各个阶段串连在一起，通过加盖时间戳进行连接。

（4）将标签编码号作为产品查询目录

店场网产品区块链账本以时间顺序为主线，为实现快速便捷查询账本，需要提供一个摘要索引目录。在区块链账本的目录里，利用产品标签编码号连接成一条数据串，这个区块链账本，对产品全生命周期各阶段重要内容进行了记载，可以追溯查询产品全生命周期各个节点的情况，用目录里的标签编码号作为索引，到对应的数据库里面了解详情，应用目录可以分阶段进行追溯查询，可以一对一精准查询。能够支持语音助手多轮对话追溯查询。

（5）按产品全生命周期分阶段追溯查询

店场网给饲养动物佩戴唯一性标签编码号，让其实现能识别可连接；给每一单位餐饮食材颁发唯一性标签编码号，让其实现能识别可连接；给每一餐桌菜品颁发唯一性标签编码号，让其实现能识别可连接。这样，无论产品是处于原料食材形态，还是处于餐桌菜品形式，都能够利用标签编码号进行识别连接；无论产品处于种植环节，还是进入到养殖环节，或是进入加工环节、运输环节、销售环节、消费环节，不论运营到供应链的哪个环节，位于产品生命周期的哪个阶段，都能够利用标签编码号进行动态实时识别连接。