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在农户层面实现组织化不是重点,产业链组织化才是关键
作者:张振武  文章来源:2010-7-25  点击数9493  更新时间:2010/8/5 9:19:37  文章录入:makai  责任编辑:张东波

                  在农户层面实现组织化不是重点,产业链组织化才是关键

                                            ——对纵向一体化‘大而全’企业组织形式弊病反思之(15

                                                                              张振武     2010-7-25

解决中国农业问题,组织化是突破口。但是,对农民进行组织化不是重点,对产业链层面的组织化才是关键。在农产品短缺情况下,农业生产选择自由竞争的市场化机制,农产品无论怎样疯狂生产,都不会造成过剩卖难。

 

由于农产品市场短缺,主要任务是发展生产保障供给。即使放开手脚大力生产,也不会出现价跌伤农,不会让农民发生价跌卖难的灾难。在这种情况下,即使没有农业宏观经营组织,不对农产品产业链进行组织协调,也不会发生大的问题。

现在,农产品市场面对的已经不是短缺,而是过剩价跌卖难。由于消费者选择多样化,消费需求个性化,农产品市场需求成为短缺资源。这时候改革开放进入了一个新的阶段,我国农产品需要面对全球化竞争。

 

全球农业跨国公司都在为争夺市场资源而奋斗,都以产业链为单位来争夺生存空间,来争夺有限的市场资源。而我国农产品产业链内部成员之间,处于一盘散沙的状态,都单打独斗你争我夺。没有统筹协调,不是一体化运作,因而处处被动挨打,产业陷入危机崩盘状态。

 

在改革开放初期,我国农产品市场尚处于相对封闭状态,靠农民的农业生产积极性,靠政府的宏观调控努力,能够维持国内农产品的稳定。现在,我国大宗农产品已经国际化,农业生产被推入一个更大的生态系统当中。

 

当前的现代农业竞争,是以‘全产业链’为单位的,是大兵团作战,是陆海空全方位进攻。作为农业微观主体的农户,无论规模大还是小,在缺乏产业链层面宏观组织支持的情况下,都难以摆脱崩溃覆灭的下场。所以,我们现在继续抱着‘老黄历’,孤立地考虑如何去组织农民,已经不好使了。

 

农产品产业链是一个整体,具有系统性,需要系统性操作,更需要整体性运作,需要在产业链层面建立宏观经营组织。由于农产品产业链比较长,采取实体化的全产业链运作是有困难的,是难以实现的。

 

但是,在信息化时代,利用互联网做工具,采取虚拟一体化方式来运作产业链,则是可能的。如果大品种农产品产业链实行一体化有困难,采取化整为零方式,对农业细分产业链进行一体化运作,则是可行的。

 

1  产业链龙头是虚拟一体化的核心

 

产业链龙头是虚拟一体化的核心,要主导打造一个商业生态系统,还要具有主导整个产业链的能力。产业链龙头要有自己原创的商业模式,有获得整合技术的能力,要有自己的平台,有自己的操作系统。要为终端消费者创造价值,让消费者追捧你。还要能够为合作伙伴创造价值,把合作伙伴吸引到平台上。

 

产业链龙头要把企业关键资源要用在刀刃上,培养出自己的核心能力。把这种核心能力专业化,并向合作伙伴输出,成为粘住合作伙伴的软实力,成为激励合作伙伴的杠杆力。对产业链关键性业务环节要掌握在自己手里,把那些非重点环节外包出去。对这类外包外协业务,龙头企业尽管自己不生产,但也要专业能力。能够对合作伙伴指导监督。

 

产业链龙头要把‘全产业链’业务,放在互联网平台上来运作,低成本地组织产业链合作伙伴协同行动。产业链龙头手中要有渠道资源,有品牌资源,有创意开发时尚产品的能力。要有感应目标市场需求的能力,具有自己创造订单的能力。就会带领合作伙伴,在波动变化的市场环境中,立于不败之地。

 

在虚拟一体化产业体系中,在产业链龙头的组织协调下,产量能升能降,规模能大能小,能踩刹车,也能踏油门。在市场需求减少萎缩时,能够迅速瘦身,甩掉包袱减轻负担。在市场需求到来时,能凭恃积累储备的能力,利用外部资源快速行动,能够快速地满足各种市场需求。

2  提供共享平台为合作伙伴服务

我们已经进入互联网时代,还将进入物联网时代,进入云计算时代,进入电子商务时代。在互联网支持下,可以由小企业运作大产业,可以变实拟一体化为虚拟一体化。通过虚拟一体化实现大规模生产经营,成为一个具有灵活应变能力的商业组织。

新型企业组织以产业链为单位,把产业链视为一种生态系统,根据产业链体系专业分工的需要,也根据合作伙伴各自的特长,建立起一个产业链生态系统。产业链龙头要为合作伙伴提供共享平台,让合作伙伴共享更多的技术信息。

平台上的每个合作伙伴,都是产业链的一环。产业链龙头要能够给予合作伙伴更多的机会和选择,使合作伙伴能够各自所长,实现互惠互利共同成长。形成一个互相渗透的合作关系,形成你离不开我,我也离不开你的可持续局面。

3  通过外包外协来开展业务

新型企业组织不是‘大而全’的,这种企业组织没有边界,它不搞大一统,它联合利用合作伙伴力量来发展产业,它通过外包外协来开展业务。将产业链合作伙伴联合起来,形成有分有合的企业组织体系。

在互联网时代,企业的实体组织形式,不再倾向自顾自地做大,产业链龙头拥有核心能力,才能够把合作伙伴吸引到你的平台上,微软的核心能力是技术,这些高水平的技术,对合作伙伴产生吸引力诱惑力,也能够把合作伙伴粘住。

在龙头企业的主导下,在产业链生态系统的平台上,不需要自身投入太大的力量,在合作伙伴中施加较小的杠杆力,就能够促使整个产业链系统产生强大的生产力。就能够依靠合作伙伴的力量,在产业链平台上把蛋糕做得更大。


●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。

 


  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。











 

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