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张振武:上海农业模式代表着中国农业的发展方向 | |
作者:张振武 文章来源:2010-3-28 点击数7071 更新时间:2010/3/29 9:57:15 文章录入:makai 责任编辑:张东波 | |
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上海农业模式代表着中国农业的发展方向 张振武 2010-3-28 在计划经济时代,上海是中国工业的领头羊。进入市场经济时代,上海也一直走在前面。不仅是工业服务业方面,在农业方面也在为全国同行闯出新路。上海创新了种养结合生态化的技术路线,创新了特色农产品地产地销的商业路线。还在农户家庭这个微观经营主体的基础上,发展强化了农合这个中观经营主体。我期待上海在发展服务业的过程中,能够在服务型农业宏观经营组织方面有所创新突破。 1、以家庭农场为单位实行‘种养结合’ 上海市政府为加快转变畜牧业生产方式,确保畜牧业持续健康稳定发展,提出 “种养结合、适度规模、规范养殖、生态平衡”的指导思想。按照发展农业循环经济的理念,积极探索和推进种养结合,走出了一条农业可持续之路。 近几年来,松江区积极探索既能保护环境,又能发展畜牧生产的养殖业模式。该区发展了种养结合家庭农场,让家庭农场户既种田、又养猪,科学地实现了粪尿的资源化利用,年化肥使用量比一般农场减少18.2%。使家庭农场粮食丰收、农民增收、环境友好。 2、对本地特色农产品实行‘地产地销’ 上海是拥有两千多万人口的特大型城市,是一个巨大的消费市场,这是上海农业得天独厚的市场资源。上海在发展自己的农业产业是,充分利用了这一市场资源,有效地解决了农产品卖难问题,解决了农产品附加值低的问题,解决了让农民通过农业实现增收的问题。 上海当地的农产品是为上海人量身定做的,针对着上海消费者的需求偏好,是能够让上海人喜欢的本地特色农产品。如“南汇8424西瓜”、 “南汇水蜜桃网”、 南汇矮脚青菜、松江“老来青大米”等。这些本地特色农产品,利用地缘优势具有新鲜特色,也具有本土特色,实行地产地销无缝对接,提高了本地农产品的附加值,增加了农民的收入,也满足了上海城市消费者的需求。 上海农业官员真正了解现代农业的真谛,他们认为现代农业的突破口在于市场化,上海的农民专业合作社针对市场卖难对农民进行组织化服务。他们的农民合作社在政府的帮助下,主要进行产销市场对接。如南汇农产品产销联合会全力引导当地218家农民专业合作社对接市场。 在市场对接方面,既有农超对接方式,如南汇区政府与家乐福达成合作协议,让当地农民合作社的产品以“零费率”进入大卖场销售,在国内开了先河。在政府支持下,南汇又在中心城区开出8家专卖店,并以“零费率”进驻光明食品集团旗下的食品商店。还有田头超市、后勤配送中心、团购等业务也得到了培育。在主要产地当地推出 “田头超市”,邀请市民到产地来采摘、品尝、选购,结果每个周末都爆满。 3、以品种为单位构建农业‘宏观经营组织’ 在农业组织体系中,上海培育了家庭农场这个农业微观经营主体,并通过种养结合、产销结合等方式,提升了微观经营主体的经营实力。也发展了农民专业合作社这个中观经营主体,对中观经营主体的定位也非常准确,主攻方向就是产销对接。 上海的农民专业合作社职能定位非常准确,就是针对上海本地的市场资源进行对接。同时,对农民专业合作社的发展没有大撒手,政府出面进行了大量的组织工作,有政府为后盾,农民才有了底气和信心,靠政府的面子,才以‘零费率’打进了各家超市的高门槛。 上海农业组织体系还应该进一步完善,构建农业宏观经营组织。农业宏观经营组织是服务业,是农业生产性服务业,符合上海发展服务业的战略定位。农业宏观经营组织是以细分产业链为单位的,每一个品种都是一条细分产业链,都应该设立为产业链服务的宏观经营组织。 以品种为单位设立产品协会或产业联盟,利用信息化手段为产业链成员进行服务,采取虚拟一体化方式把农户及其他产业链成员组织到一起,实行一体化运作。如构建“南汇8424西瓜”协会,构建“南汇水蜜桃网”产业联盟、 以及南汇矮脚青菜协会,或松江“老来青大米” 产业联盟等。 以品种为单位的农产品协会或产业联盟,是农业宏观经营组织,这是一个虚拟一体化的服务平台,农民在这个平台上能够获得所需生产要素。这些资源要素有的是有偿的,可以在平台上花钱购买,有的是可以共享的公共资源,农民可以在平台上无偿享用。如“老来青”大米的品牌,就可以作为公共资源,由协会成员共享。田头超市专卖店等销售渠道也可以作为公共资源,一顶帽子大家戴,由协会成员共享。
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。
<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
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