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张振武:农科院所要利用网站平台来主导农业细分产业链
作者:张振武  文章来源:2010-3-10  点击数6974  更新时间:2010/3/13 12:27:43  文章录入:makai  责任编辑:张东波

              农业科研院所要利用网站平台来主导农业细分产业链

 

                         张振武 2010-3-10

 

201034日,《粮油市场报》发表作者尹红的文章,题目是<世界畜牧业亟待更加健康可持续发展>。文章提示,由于受到大资本的冲击及诸多不利条件的影响,小农户为市场提供畜产品的机会被排挤,小农户畜牧生产方式受到限制。由此给小农户的生计造成重大冲击影响,也给他们的生产生活造成困难。

 

小农户畜牧生产陷入困境,引发了一系列社会问题。由此可以得出结论,政府既有的农业政策已无法适应新情况,这是一个严峻的新挑战。亟需政府出台对小农有保护扶持力度的新政策。这是全球化的新情况,在世界各国大概普遍存在,中国也应注意这方面的情况,应出台长效政策并对小农户予以投资扶持。

政府需要出台对小农户有力度的扶植政策,出台适合国情特点的制度安排,以小农户为微观经营主体的畜牧生产者,也可以市场竞争力,也是能够生存和发展的。这一点对我国特别重要,有了这样的政策主张,就能够给予小型规模化农户以市场经济地位,把他们作为农业的微观经营主体来扶持,并给予金融方面的支持,给予市场方面的帮助,给予科技方面的指导咨询服务。

农业是个系统工程,需要有宏观经营组织来搭建平台,把产业链成员纳入到这个平台上来,小农户在这个平台上可以获得所需要的资源要素。这些资源要素,有的是有偿的,可以通过市场化方式获得。有些是无偿的,可以通过提供公共产品的方式获得。有了政府搭建的平台,农民就不再孤单,也不再分散,他可以成为农业产业体系的一个成员。这样,他就有了自己的后台和坚强有盾,这是体系的力量,这是组织的功能,这是政府应该提供的制度安排。

把农户纳入到产业链体系当中来,靠着体系的力量就提升了小农生产的竞争力。所以应该对农业进行行业变革,最主要的是构建农业宏观经营组织,农业宏观经营组织是服务业。是农业细分产业链的组织者,是知识经济,是农业院校科研单位的使命和职责。因为知识分子是知识的载体,是知识经济的主角,在信息化时代,可以通过信息化手段来组织协调某个细分农业产业链,可以采取虚拟一体化的方式来组织,可以利用网站平台来组织,来进行技术推广咨询服务。

文章中提到,要提高小农户的系统竞争力,就是搭建平台,把小农户纳入到平台当中来,在平台上为其提供所需要的生产要素,包括技术要素,包括市场要素,包括品牌要素。农户所从事的这个产业链,所需要的资源要素平台上都有,有的是免费的,他可以无偿使用,对有偿的,他可以花钱购买。这就是降低交易成本的做法,这也是提高生产效率的做法,也是化解技术市场壁垒的有效方法。

农业是系统性极强的产业,靠所谓的某一生产环节的规模化是解决不了根本问题的。需要的是提高农业生产的组织化程度,实现农业生产产供销一体化运作。在信息化时代,可以利用互联网工具来低成本地解决一体化问题,关键是农业院所要提供这样的知识产品,能够提供系统化平台。

在当前情况下推进现代农业,需要破解农业产业链中各环节之间脱节的问题。包括产加销之间的脱节问题,理论和实际脱节,科技与生产脱节。所以,政府对小农户除了政策扶植以外,还应予以给予‘机构’支持,这个机构支持应该是‘宏观经营组织’资源。这个宏观经营组织不是行政机构,而是服务组织,是农业院所提供知识产品的系统化平台。需要政府作出规划安排,把提供农业细分产业链服务的宏观经营组织当做一项任务布置下去。



●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性


三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
三原三宝
    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。





  

    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。

 











 

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