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受西方发达国家影响,片面追求规模化养殖不符合我国国情 | |
作者:三农在线 文章来源:2009-11-30 点击数7491 更新时间:2009/12/2 10:59:17 文章录入:makai 责任编辑:张东波 | |
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发展规模化养殖要“适度”
三农在线 2009-11-30 在近日举办的黑龙江省现代畜牧产业发展战略高层论坛上,一些专家围绕该省畜牧业规模化发展问题,从养殖小区建设、推进合作经营、探索发展家庭牧场等不同角度进行了探讨,并提出一些有借鉴性的建议。 规模化养殖需要投巨资发展配套设施,如今畜产品竞争已由过去的数量竞争发展到质量、技术和资金实力竞争的新阶段。有专家指出,基于国情,我们不应过多受发达国家畜牧养殖模式的影响,片面追求规模化。应该合理发展畜牧规模化养殖,不能盲目认为规模大就是现代化畜牧业。因为生产规模越大,需要的配套设施越大越多,对科学管理水平、疾病预防控制能力等要求也就越高。 中国奶业协会理事长刘成果认为,规模化不是规模越大越好,而是要适度,要和我们的管理水平、防疫水平相适应,还要考虑饲料的供应能力和粪污的消纳能力。大规模养殖必然带来大量动物粪尿污水,同时还会产生不良气味、微生物等污染源。一头猪平均每天要产生5千克~6千克粪便。如果不经过处理,其对环境污染比较严重,也会影响养殖户的生活环境。 另有专家指出,现在我们对大养殖场粪污的无害化处理和资源化利用还不够成熟,仍在探索之中,而且现有的无害化处理技术投资大,养殖场一般都很难承受。此外,如果养殖场规模过大,防疫的难度也同时加大,一旦发生重大疫情,可能会有全军覆没的风险。虽然美国等畜牧业发达国家都有养殖规模上万头的牧场,但他们已经做到清净免疫,实现了净化,基本不存在规定疫病。这一点目前我们很难做到,所以不能盲目上规模。 规模化养殖的核心是专业化和标准化,对从业人员专业技术水平要求很高。而我国规模化养殖发展的时间不长,规模化养殖场中管理、饲养人员专业水平普遍较低,技术人员流动性大,饲养人员多是农民,受过专业培训的比较少,这些都制约着规模化养殖的进程,使我们的规模化养殖后劲不足。 家庭牧场应是“适度”方向,我国农牧业资源的特点是人多地少,农户规模小、经营分散,农村生产力水平低,无法发展土地密集型农牧业。因此,东北农业大学教授张永根认为,实行大规模的畜牧养殖不符合我国国情,当前适合我国国情的畜牧养殖模式是规模化、小型化的家庭牧场。 发展家庭牧场的优势在于饲养成本低。与规模化牧场相比,农户采用的饲料来源丰富,农户可以利用大量农作物副产品作饲料。而且家庭牧场的劳动力成本很低,家庭牧场还有利于实现农业的可持续发展。 农户将家庭牧场作为耕种农业的补充,可以实现资源的合理利用。一方面种植业为养殖业提供“绿色饲料”,另一方面养殖业为种植业提供有机肥料;发展家庭牧场也扩大了农村剩余劳动力的就业渠道,增加了农民的收入。比如充分利用秸秆饲料资源和粮食加工副产品,能实现奶牛的过腹增值,获得可观的养殖效益。 此外,家庭牧场与规模化牧场相比较,具有内部组织成本低、沟通协调成本低、内部环节少、运行费用少等优势。家庭牧场经营机制灵活,适应市场波动变化的能力强。因此,建议黑龙江省在坚持以发展规模化养殖为主的同时,积极引导分散的养殖大户向家庭牧场过渡,促使其健康发展,进而使规模化养殖和家庭牧场互相取长补短,更加合理有效地利用资源。
中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。
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<锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。
锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。
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