在餐饮聚集区构建三现鲜餐饮区块店

三现鲜餐饮区块店既2 C也2B，而且2B服务功能还是主要的，一方面为餐饮消费者服务，还要为区域内餐饮店提供共享餐饮资源，这是其重要的与众不同之处，要向消费者提供三现鲜新菜品，同时向餐饮店同行推销三现鲜新食材，推销三现鲜新菜品。

三现鲜餐饮区块店为充分满足消费者个性化需求，为B端用户提供多种不同地域食材，能够应用物联网区块链进行产地真实性追溯，充分挖掘食材地域特色，使其成为品牌要素资源，为生产者和消费者创造附加价值。

第7章：三现鲜餐饮区块店布局在三大区域

1、三现鲜餐饮区块店建设在餐饮聚集区，为区域内餐饮店提供共享餐饮资源，因而具有“区”的属性。为区域餐饮店提供地域特色“美食模块”，这样就拥有了“块”的特征，所以被称之为“餐饮区块店”。

2、三现鲜餐饮区块店将餐饮店与农牧场打通连接，形成可以互操作的餐饮供应链体系；将区域内餐饮店的电子菜单打通，各个餐饮店厨房设备对接物联网实现智能化连接，能够对接AI云大脑进行调度配置协同运营。

3、三现鲜餐饮区块店具有地域特征，主要建设在餐饮聚集区。在这里利用地域便利性，面向餐饮店提供三现鲜新食材，提供美食模块新菜品。是三现鲜新菜品示范店，还是三现鲜新食材推广窗口。

4、三现鲜餐饮区块店是一个三现鲜餐饮示范店，在这里推广三现鲜新食材，推广三现鲜新菜品，推广三现鲜新消费方式，推广三现鲜新商业模式，推广三现鲜餐饮新业态等等。

5、餐饮区块店的“区”是“美食社区”，具体指（1）城市美食广场（2）城市餐饮一条街（3）城市居民区周边。我国大中小餐馆主要集聚在这三大区域，所以，三现鲜餐饮区块店也布局建设在这里。

6、餐饮区块店的“块”是“餐饮模块”，是由一组专业化餐饮店群组成的共享型餐饮店集群，为餐饮聚集区内各类餐饮店提供模块化产品，包括（1）三现新食材（2）三现鲜半成品（3）芯片型美食模块。

第8章：为商圈内餐饮店提供共享美食资源

1、三现鲜餐饮区块店是新菜品示范店，是新食材展示推销窗口，不是只追求自己盈利赚钱，而是要为会员店提供两栖型共享商标，在供给侧为餐饮店提供共享餐饮元素，提供餐饮店与农牧场产销对接服务等等。

2、三现鲜区块店深度介入会员店的业务之中，将三现鲜食材要素嵌入到对方菜品之中，成为会员店菜品的搭档伴侣，实现你中有我我中有你，你也是我，我也是你，形成谁也离不开谁的局面，达到深度融合化学反应一体化运营的效果。

3、餐饮区块店将区域内各种各样餐饮店的电子菜单打通，各个餐饮店的餐桌可以共享，2b专供店与会员店菜品互补，并将顾客订单调配到会员店。利用物联网智能合约在各店之间进行货款分发智能结算。由AI云大脑进行组织协调调度。

4、三现鲜区块店与会员店菜品互补，并将顾客订单调配到会员店，二者的菜品可以混搭融合，作为黄金搭档伴侣内容，为会员店增砖添瓦增光添彩。会员店可以从专供店调入菜品，也可以从专供店临时调剂原料食材，以补充一时短缺之需。

5、区块店向餐饮店提供共享餐饮资源要素，利用智能合约分享利益，实现会员店之间利益分成，会员店还能够与平台之间进行利益分成。对会员店的二次开发创新进行激励，形成八仙过海各显神通，百花齐放百家争鸣的局面，构建起庞大的三现鲜餐饮生态圈。

6、三现鲜餐饮区块店是一个新菜品展示店，围绕三现鲜新食材推出极致菜品，在爆款菜品的头羊效应带动下，向区域内餐饮店推销三现鲜新食材，推销三现鲜半成品，在区块专卖店展示推广作用下，带动N种地域特色新食材的放量销售。

第9章：应用小蛮驴送餐客服一体化机器人

1、现有外卖平台供给与需求两个主体都是分散化的，提供外卖的餐馆在地域上是分散化的，叫外卖的消费者在地域上也是分散化的。这种分散化布局给一站式合餐购物带来困难。三现鲜外卖超市布局在同一空间，在制作上实现了地域集中，为进行一站式合餐创造了方便条件。

2、将区域内餐饮店之间打通连接，形成可以互操作的餐饮供应链体系；将区域内各种各样餐饮店的电子菜单打通，各个餐饮店餐桌实现共享利用，各店之间厨房设备是互相配套的，应用物联网进行了智能化连接，能够对接AI云大脑进行调度配置协同运营。

3、互联网巨头正在开发室内送餐机器人，餐饮区块店可以利用这一移动智能终端，在美食广场或者一条街向邻居店送餐。由于会员店之间电子点菜单已经打通连网，顾客可以在会员店点菜，也可以在区块店点菜，同时指定送餐的指定时间地点（终端店），也可以与送餐机器人联系。

4、顾客可以利用手机联系送餐机器人，由智能助手帮助联系，顾客与送餐机器人视频通话点菜订餐，送餐机器人利用人脸识别找顾客，知道顾客在哪个店里，坐在哪个餐桌， 给她发个地址及时间，送餐机器人就会及时送到顾客餐桌上。

5、在美食一条街（购物广场）建设2B的区块店，向邻居店配送，利用送餐机器人配送，顾客可以刷二维码直接与机器人联系，区块店与同地域的邻居店网络互连，点菜单是打通的，这样三现鲜区块店就能够为会员店增砖添瓦增光添彩。

6、无人驾驶车是一个可移动的智能设备，是一个由AI云大脑指挥调度的智能设备，在产销供需连接中充当桥梁纽带作用，在数据连接节点关键位置上，让机器来24小时值班站岗，就不会出现数据丢失断流现象。在构建产销商业闭环时，就可以排除人为因素导致的信息孤岛区隔。