藏酷羔羊产业模式

一、对欧拉母羊提早配种在暖棚里接冬羔

让藏羔羊实现当年育肥出栏，需要改变接春羔的传统习惯。繁殖母羊必须提早在七月份实施配种，并为实施接冬羔建造暖棚圈舍，保证在第二年能够顺利接冬羔。母羊提早配种在春节前后生产的冬羔，在暖棚里饲喂到清明时节，已长成半大羊（而春羔这时才刚刚出生）。此时天已变暖，青草也已长高，在四个月左右的盛草期暖季里，在对冬羔羊实施精料补饲的条件下，欧拉羔羊迅速成长实现当年育肥出栏。

青藏草原是个季节性草原，冷季漫长而持久，一年当中有七、八个月是寒冷季节，几乎占全年的三分之二。青藏高原地区还是个干旱性草原，草比较低矮，产草量低，仅能供羊群暖季放牧，不能刈割满足越冬需求，导致冬季羊群缺草少料和饥寒交迫。过冬羊群在严寒少氧、缺草少料的情况下，不仅不能生长增重，还要消耗掉膘，勉强维持生命，完成从夏壮秋肥到冬瘦春弱的循环。

冬季是青藏草原最脆弱的时期，也是牲畜掉膘减重的季节，这是青藏草原畜牧业最为突出的问题。因此，青藏高原地区在畜牧生产经营活动中，要采取趋利避害的策略，要针对冬季的严寒缺氧和缺草少料，对羊群进行季节性减员。在牧区畜种结构中，只有肉羔羊是可以实行季节性减员的畜种，能够躲过消耗掉膘不增重的冬季。肉羔羊实现当年育肥出栏，可以最大限度地减轻冬春草场的压力，减少冬春牲畜季节性掉膘，能够减轻经济损失。

所以，在青藏高原地区应把发展肉羔羊作为重点，大力饲养藏羔羊并实行当年育肥出栏。实现羔羊当年育肥出栏，要改变接春羔的传统习惯，繁殖母羊要提早在七月份配种，保证第二年对欧拉羊接冬羔。藏羔羊实行季节性减员，在秋末冬初商品羊全部出栏，过冬的只有少数基础母羊，减少了冬季对草料棚圈的需求，也减轻了冬春脆弱期草原的压力。

让藏羔羊实现当年育肥出栏，暖棚是不可缺少的设施。如果没有暖棚，就无法接冬羔，为了获得较高的成活率，只能等待气候暖和之后接晚春羔。晚春羔出生的时候已进入青草期，这些刚刚出生的羔羊，正处在吃奶的生命阶段。就是说，在全年青草期的前段时间里，晚春羊羔正处在哺乳期，尚不能大量吃草，只能靠吃奶来生存。等到它度过了哺乳期，可以大量采食青草的时候，青藏草原的盛草期差不多已经过半了。

春季出生较晚的晚春羔羊，只能利用全年青草期的后半段时间。它仅能利用两个月左右的青草期，冷季就不客气地到来了，草就开始枯黄了，大雪也呼啸而至，把青藏草原严严地覆盖住了。这些羔羊还没有长大成年，与它们的前辈相比，体重轻，体质弱，在高寒缺氧严酷的环境中，在缺草少料营养缺乏的条件下，等待它们的是冬困春乏，甚至是夭折死亡的命运。即使那些勉强活过来的，也会成为残羊，日后很难正常成长发育。

为实现对藏羔羊接冬羔，要建造越冬暖棚圈舍，暖棚既是基础母羊越冬场所，也为接冬羔创造了有利的物质条件。暖棚是接冬羔的必备物质条件，有了暖棚，牧民才能够接冬羔，没有暖棚，就无法接冬羔。有了暖棚牧民就能转变饲养方式，就能够让母羊提前配种，提早产冬羔。春节前后生产的冬羔，待到清明时节，已长成半大羊（而春羔这时才刚刚出生）。此时天已变暖，青草也已长高，在四、五个月的盛草期，在实施精料补饲的条件下，欧拉冬羔抓住这个有利时机迅速成长，在当年内达到育肥出栏标准。

二、欧拉羊是青藏高原地区头号肉羊种子选手

由于青藏高原地区的细毛羊肉用性能较差，生长速度慢个头小，不能直接用来育肥做肉羊。只有转型饲养肉用性能好的品种，才能实现当年育肥出栏。欧拉羊生长速度快，早期生长更快，而且爆发力强，可以同内蒙古的乌珠穆沁羊相媲美。这在藏绵羊中是唯一的，十分珍贵难得。欧拉羊是青藏高原地区的优秀肉羊品种。是能适应青藏高原的特殊环境，用来进行肉用方向的杂交改良是不可多得的种质资源。

从生态效益的角度来讲，青藏高原地区不宜饲养周期较长的细毛羊，因为细毛羊为了在第二年获得剪毛，必须渡过漫长的冬季。这样就增大了越冬畜群数量，加大了冬春草场的压力。青藏地区需要根据草原的季节性特点来调整结构，扬长避短趋利避害，把山羊调整到绵羊上来，将细毛羊转型到肉用羊上来。并采取措施让藏区肉羔羊实现当年育肥出栏。

从经济效益角度讲，由于化学纤维对羊毛的替代作用不断加大，市场需求大大减少。还由于国际市场澳毛对国产羊毛的冲击，导致羊毛羊绒市场价格低迷，这种趋势正在不断加深。养羊业是青藏草原畜牧业的主体，藏系羊约占牲畜总数的70%以上，是青藏草原分布最广、拥有数量最多的畜种。应审时度势根据市场变化由毛向肉转型，把山羊调整到绵羊上来，将细毛羊转型到肉用羊上来。

青藏高原养羊业由毛向肉转型，从毛用转到肉用上来，存在一个品种选择问题。因为，国外的优秀肉羊品种如无角多赛特、萨福克等。国内的良种肉羊如乌珠穆沁、阿拉泰大尾羊、小尾寒羊等。在青藏高原都水土不服都难以适应，几乎无法在青藏高原立足生存，不能扎根无法持续发展。而青藏高原地区的细毛羊肉用性能较差，由于不能实现当年育肥出栏。不宜直接用来做肉羊进行快速育肥。

我国六大牧区草原，都具有季节性特征，牧草在暖季里迅速地长高，进入冷季又迅速地枯黄，接下来就是漫长的缺草少料的寒冷冬季。只有那些生长快弹跳力好，爆发力强的优秀肉羊品种，才能适应季节性生长的要求。内蒙古的大尾羊能够做到这一点，青藏高原的欧拉羊也能够做到这一点。它们都能够在短短的四个月内，抓住盛草期这个难得又短暂的机遇，在暖季里迅速长大上膘，实现当年育肥出栏。

欧拉羊是藏绵羊中的肉用羊，体格高大，四肢硕长，腰背宽平，成年的欧拉羊像牛犊子一般大小，从远处遥望欧拉羊群，还以为是牛群。欧拉羊生长速度快，早期生长更快，而且爆发力强，可以同内蒙古的乌珠穆沁羊相媲美。欧拉羊体格大，生长发育快，肉用性能优势突出。成年公羊体重75.85kg，成年母羊58.51kg。在内蒙古羔 羊当年出栏的主导品种乌珠穆沁大尾羊，成年公羊体重为74.43 kg，成年母羊58.40kg，可见二者相差无几。

欧拉羊肉用性能非常突出，这在藏绵羊中是唯一的，是肉用羊当中的佼佼者。欧拉羊是土生土长的藏系羊，是藏绵羊中的一个亚型，祖祖辈辈生活在青藏高原上，适应青藏高原特殊环境自然没有丝毫问题。十分珍贵难得。欧拉羊是青藏地区本土化的优秀肉羊品种，集中分布在甘肃省的玛曲地区，青海省的河南县、泽库县和久治县也数量众多。欧拉羊种羊资源丰富，是现成的基因库。是进行肉用方向杂交改良不可多得的种质资源。

三、青海贵南牧户养欧拉羔羊当年育肥出栏

青藏草原牧区对藏羔羊进行当年育肥出栏，可以实现生态经济社会三赢效果：藏羔羊实现当年育肥出栏，牧民养羊的出栏率、商品率提高了，可以使牧民增收。羔羊肉好吃好卖价高，能够进一步提高农牧民养羊的经济效益。欧拉羊是土生土长的藏系羊，祖祖辈辈生活在青藏高原上，适应青藏高原特殊环境自然没有丝毫问题。青海省海南州把欧拉羊这一种子资源杠杆化，利用欧拉羊调整优化当地的养羊结构，对青海发展生态畜牧业具有重要全局性意义。

贵南县充分挖掘利用本土良种欧拉种羊的带动作用，今年引进欧拉型种公羊300只，应用羔羊育肥技术发展肉羊产业,推行羔羊当年育肥出栏生产。吉贝是青海省海南州贵南县森多乡的牧户，他看到现在羔羊肉比较值钱，就引入青藏高原上的欧拉羊做父本，以普通藏绵羊做母本，将自己家的细毛羊改良成了肉用羊， 10月18日，藏羔羊总共出栏32只公羔。其中最大的羔羊为84市斤，平均毛重为63.75市斤/只。增重效果显著，对牧民的增收效果也非常突出。

青藏草原的季节性强，暖季是盛草期，是青藏草原畜牧业的黄金时期，因此，要充分地利用暖季，要最大限度地利用盛草期。由于这段时间十分珍贵，所以要采取技术措施，让母羊提早在七月份配种，提前在冬季产羔。使羊羔度过哺乳期之后，在其采食利用青草能力最强的时候，正好与牧草返青期相吻合衔接，这时候羔羊正处在生长的旺盛期，青藏草原的牧草也处在盛草期。这样就能够使羊羔最大限度地利用这个完整的青草季节。

藏羔羊在夏秋盛草季节具有‘见青草即肥’的特性，根据青藏高原草场季节性强的特点，藏羔羊的生长育肥，一定要抓住暖季，充分地利用暖季。暖季气候温暖，适合羔羊迅速生长发育。暖季是青藏草场牧草的生长季节，暖季牧草生长旺盛，产草数量多。牧草质量好，草场承载能力强，能满足牲畜大量采食的需要。

青藏草原的暖季稍纵即逝，时效性极强，过了这个村，就没有这个店。这时候要趁着青草茂盛，抓住牧草数量多、质量好的有利时机。趁着青藏高原氧气充足（青藏高原夏季比冬季氧气含量增加30%），趁着气候温暖适宜有利于牲畜生长，延长放牧时间。将放牧时间增加到 16小时以上，实行昼夜放牧，增加采食量，实行强度育肥，保证其在当年育肥出栏。

青藏草原草种结构不均衡，缺少富含蛋白质的豆科牧草，同时能量也不足。为实现当年育肥出栏，在青草期实施强度放牧的同时，对藏羔羊还要补饲精料。根据多年实践经验，以营养舔砖形式对藏羔羊进行精料补饲效果较好。营养舔砖中包括了食盐、矿物质、微量元素等微量营养物质，也包含了膨化尿素和糊化玉米等营养成分。膨化尿素有针对性地廉价地解决了蛋白营养缺乏问题，糊化玉米能够提高能量饲料的使用效果。

四、藏羔羊当年育肥出栏能够实现生态经济双赢

藏系羊是青藏草原分布最广、拥有数量最多的畜种。藏系羊能够实现当年育肥出栏，饲养过程中不必经历冷季，相应减少了冬季损耗。提高了出栏率和商品率，有利于牧民增收。藏羔羊实现了当年育肥出栏，商品肉羊在秋季出栏了，越冬的只有种羊和母羊，冬春季牲畜数量减少，便减少了对饲草料的需求。冬春季节对母羊及羔羊进行舍饲喂养，不进行放牧，便消除了牲畜冬春季节的超载过牧现象。缓解了草畜矛盾，从而保护了极度脆弱的草原生态环境。

青藏草原畜牧业是放牧型畜牧业，对草原具有高度的依赖性。对青藏草原保护建设，需要兼顾生态效益与经济效益，不能为了发展畜牧业而废弃草原，也不能为了保护草原放弃畜牧业。必须把草原生态保护与牧民的生计结合起来，要在草与畜之间找到平衡点，要实现鱼与熊掌兼得。就目前的情况，必须痛下决心实行减畜，让草原实现减负，才能化解草畜矛盾，才能实现草原生态的平衡。保护青藏草原，减畜是突破口。在青藏高原实施减畜实现草畜平衡，养羊业首当其冲。

在青藏草原上，藏系羊约占牲畜总数的70%以上。羊是青藏草原分布最广的畜种，是青藏草原拥有数量最多的畜种。因此，羊也是青藏草原减畜的重点对象。藏羔羊实现了当年育肥出栏，青藏草原牲畜就能够实现‘季节性减员’，青藏草原就实现了‘季节性休牧’，冬春脆弱期的草原生态就能够得到保护。藏羔羊实现当年育肥出栏，牧民养羊的出栏率与商品率提高了。还能够让老羊肉变成羔羊肉，使羊肉产品更值钱。羔羊肉好吃好卖价高，让牧民能够在减畜的同时实现增收。

在青藏牧区实行藏羔羊当年育肥出栏，可以实现三赢的效果：第一，羔羊当年育肥出栏，牧民养羊的出栏率、商品率提高了，可以使牧民增收；其二，商品羔羊在当年秋季育肥出栏了，越冬的只有种羊和母羊，冬春季牲畜数量减少，减少了对饲草料的需求。冬春季节对母羊及羔羊进行舍饲喂养，不进行放牧，便消除了牲畜冬春季节的超载过牧现象。这样就缓解了草畜矛盾，从而保护了极度脆弱的草原生态环境。第三，羔羊肉好吃好卖价高，提高了农牧民养羊的经济效益。