在青藏农区集中繁育野西犏牛为牧区提供牛源

姜海刚  2012-2-23

湖南省农业部门历经多年探索发明了水稻集中育秧，并将这一增产关键技术大面积推广普及。由于水稻集中育秧技术实行‘六统一’， 即统一育秧方式、统一种子供应、统一浸种催芽、统一播插期、统一壮秧培育、统一秧田管理。一举解决了水稻分散育秧或者直播中存在的品种乱杂、管理混乱、壮秧培育技术落实不到位等问题。今年，湖南省各级政府不仅免费送种子、地膜和育秧软盘，按80元/亩的标准进行补贴，还成立了水稻集中育秧技术专家小组，制定技术操作规程，在村里蹲点包片，‘传经送教’。扶持农民专业合作社作为集中育秧主体，统一品种、统一苗床、统一温室催芽、统一播种时段，培育高质量的秧苗，彻底改变了过去各家各户分散育秧存在的烂秧、烧秧等经常出现的问题。

这些经验不仅在水稻行业有重要意义，对青藏高原牦牛产业转变发展方式也有借鉴价值。牦牛繁殖生产阶段可以借鉴水稻集中育苗移栽经验。由于牦牛繁殖相当于水稻育苗，需要较好的饲养条件和营养保障，可以把牦牛的繁殖生产活动（集中育苗）由牧区转移到饲草料充足、暖棚条件好的农区。然后将农区繁育的公牛犊由农区转移（分散移栽）到牧区用于育肥，将农区繁育的母牛犊转移到牧区作为基础母牛。在农区进行繁殖活动是一个“集中育苗”的过程。将公牛犊转移到牧区用于育肥，或者将母牛犊转移到牧区用于挤奶繁殖，则相当于一个“分散移栽”的过程。

青藏高原地区除了拥有广阔的牧区，还有饲草料资源丰富的农区。牧区环境条件严酷恶劣，不适合牦牛进行繁殖生产活动。农区与牧区相比较，饲草料资源充足丰富，暖棚资源数量多条件好，人工授精技术力量雄厚。如果把牧区牦牛冬季的繁育生产转移到农区去，可以充分利用农区饲草饲料资源丰富的条件，利用农区居住集中交通便利的有利条件，利用农区暖棚资源充足的优势条件，在农区进行野西犏牛的繁殖生产。然后由农区对牧区进行牛源支持，提供用于育肥的公牛犊，提供用于繁育的基础母牛。形成以农区带动牧区畜牧业发展的局面。

一、青藏农区西门塔尔与野血牦牛杂交生产野西犏牛

由于青藏高原是一个高寒缺氧的严酷环境，这对低海拔牛种是一个难以逾越的壁垒，这是对牦牛杂交改良的一个重大制约因素。如果从低海拔地区引进良种牛对牦牛进行杂交改良，往往因难以适应青藏高原牧区高海拔的严酷环境而导致失败。因此，只有选择青藏高原本地化牛种对牦牛进行杂交改良，才能克服杂交后代在环境适应性方面的障碍。‘野西犏牛’是一个以青藏农区西门塔尔牛为母本，用大通野牦牛做父本进行杂交改良的后代牛。它们都是青藏高原本地化牛种，能够很好地适应青藏高原高海拔严酷环境，还能够大大提升牦牛的乳肉生产性能。

1、 以青藏农区西门塔尔牛为母本

西门塔尔牛是世界最优秀的乳肉兼用牛。多年前，青藏高原的畜牧工作者，历经千辛万苦将低海拔地区的西门塔尔牛引入青藏高原。经过多年培育驯化积累，现在这些西门塔尔牛，已经成长为‘青藏西门塔尔牛’，已经成为本土化的西门塔尔牛。‘青藏西门塔尔牛’已经具备对青藏高原的高度‘适应性’，这在全世界的西门塔尔牛中是唯一的。所以，它是青藏地区宝贵难得的优势畜牧资源。近年来，青藏农区不断加大黄牛改良力度。青藏农区在黄牛改良过程中，培育出了农区西门塔尔改良牛，并得到快速大量的推广，已经在青藏高原农区扎根落户。成为青藏高原本土化的西门塔尔牛种，是一个极具开发价值的优势牛种资源。现在要对这一牛种资源进行深度挖掘，对其做进一步的开发利用。让它为青藏高原草原畜牧业可持续发展来服务，让它为当地牧民增收服务。

2、 用大通野血牦牛冻精做父本来源

野牦牛与家牦牛同源同种，野牦牛在特定的生态环境中，经过严酷的自然选择，把弱势个体淘汰掉，把生长性、适应性、抗逆性等优良性状保留下来。所以，对家牦牛改良具有重要价值。青海省大通种牛场历时二十余年，育成了含1/2野牦牛基因的大通野血牦牛。野血牦牛生长发育速度快，其杂交后代产肉性能比同龄家牦牛平均提高20%以上。用大通野血牦牛冻精与青藏农区西门塔尔牛进行杂交，其杂交后代既具有良好的适应性，也具有较高的肉用和乳用生产性能。

3、野西犏牛的优点与用途

用大通野血牦牛冻精对青藏农区西门塔尔牛进行杂交，其杂交后代就是‘野西犏牛’，由于‘野西犏牛’中含有50%野牦牛血液，具有较高的青藏高原环境适应能力。由于‘野西犏牛’中含有50%的西门塔尔牛血液，提升了肉乳生产性能。将农区繁育的‘野西犏牛’输送到牧区饲养，既拥有较高的乳肉生产性能，也具有较强的青藏高原环境适应能力。

二、把野西犏牛公犊提供给牧区进行二年育肥出栏

青藏草原具有极强的季节性，暖季盛草期极短，而冷季时间漫长达八个月左右。青藏高原地区冬季天寒地冻，又缺草少料，黑灾白灾频繁发生，牦牛每度过一个漫长的冬季，都要大量损失活重。越冬的次数越多，损失浪费的活重数量越大。因此，缩短公牦牛的育肥出栏时间，对保护草原生态和促进牧民增收意义重大。公牦牛犊实现二年快速育肥出栏，商品畜就可以减少越冬次数，就可以摆脱了缺草少料天寒地冻的冬季，就省略了消耗掉膘减重的冬季。

公牦牛通过快速育肥提早出栏，牧区草场需要越冬的牲畜数量大大减少，仅有少量繁殖母畜和短期育肥的商品畜需要越冬，相应减少了冬季对棚圈草料的需求。牦牛缩短了饲养周期，既能保护脆弱的青藏草原生态，还能促进牧民增收增效，收到的是双赢效果。可以说缩短公牦牛育肥出栏时间，就是转变青藏草原畜牧业的发展方式。牦牛是青藏草原的主体畜种之一，解决了牦牛的发展模式问题，就等于解决了青藏草原畜牧业持续发展的问题。 

青藏农区利用本土优势畜牧资源，以农区西门塔尔改良牛为母本，用大通野血牦牛冻精做父本，通过杂交繁育获得的‘野西犏牛’，由于含有50%野牦牛血液，提高了对青藏高原高寒环境的适应能力。由于‘野西犏牛’中含有50%的西门塔尔血液，大大提升了肉用生产性能。‘野西犏牛’公牛犊生长快个头大，肉用性能较好，可以把它由农区转移到海拔更高的牧区去，当做快速育肥牛来饲养。二年就可以实现育肥出栏，大大缩短饲养周期，既提高了生态效益，也提高了牧民的收益。这对青藏高原牦牛的生产力水平提高，对青藏草原减畜增效，对保护建设青藏草原生态环境具有重要意义。

青藏高原的农区拥有丰富的农作物秸秆，也可以大面积地种植产量更高的牧草作物。由于农区饲草饲料资源比较丰富，还有较好的暖棚设施条件，海拔高度也比牧区低。在这些优越条件下，母牛营养条件好，能够较早地及时地发情，可以提早采取人工授精方式进行配种，牛犊也可以较早地出生，能够在转移到牧区饲养之后，获得一个完整的青草季节。这样可以在青草返青之后，及时地将‘野西犏牛’的公犊转移到牧区去放牧饲养，进行快速育肥实现二年育肥出栏。

为保护脆弱的青藏草原生态，需要采取措施对牧区牦牛进行减畜，如果青藏农区能够为牧区繁殖育肥用的公犏牛犊。牧区就不用进行牦牛的繁殖生产，不再需要用公牦牛进行本交，牧区公牦牛就成为多余之物，就可以把种用的公牦牛减掉。当地政府可以把农区集中繁育的公牛犊买下来，通过政府补贴的方式，转移到牧区由牧户做架子牛来饲养，通过快速育肥实现二年出栏。这样，农区就成了牧区的繁育基地，实现了 ‘农区繁、牧区养’。优化了青藏草原的畜群结构，减轻了青藏草场压力，提高了生态效益，也提高了牧民的收益。

三、用野西犏牛母犊对繁殖能力低下的母牦牛实行替代

青藏高原草原生态问题是什么？是青藏草原的退化沙化鼠害问题，其主要人为因素是牲畜的超载放牧问题。保护脆弱的青藏高原草原生态，关键性措施就是禁牧和减畜。只有下决心把超载的牲畜减下来，才能逐步达到草畜生态平衡。由于牦牛是青藏草原畜牧业的代表畜种，所以，减畜要针对牦牛来实施，重头戏是围绕牦牛采取减畜措施。才能从根本上扭转青藏草原承载力过重的问题。当前，在青藏草原上的牦牛群中，饲养着大量的繁殖能力低下的母牦牛。许多母牦牛已经失掉了饲养价值，白白消耗着宝贵稀缺的饲草资源，它们应该是减畜的重点对象。对牦牛实行农繁牧养生产方式，将牦牛繁育活动安排在农区, 提高了母牛的繁殖效率,。由于农区能够为牧区提供用来育肥的公犊牛。这样，就可以减少牧区繁殖用母牦牛的饲养量。

在青藏农区繁育的‘野西犏牛’母犊，由于含有50%的野牦牛血液，对青藏高原有较强的适应能力。野西犏牛含有50%的西门塔尔血液，其乳用性能与牦牛相比有很大的提升。野西犏牛还具有优良的母性，是不可多得的基础母牛资源。可以将部分野西犏牛母犊留在农区补充基础母牛，将部分野西犏牛母犊提供给海拔更高的牧区做基础母牛，对繁殖能力低下的牧区母牦牛实行替代，同时满足牧民的喝奶需求。值得说明的是，即使可以把繁育活动由牧区转移到农区，农区也可以为牧区提供育肥牛源，牧区的母牛饲养量可以大大减少。尽管如此，牧区还需要少量养一些母牛。因为牧民有喝奶的习惯，不养母牛自家没奶喝，牧民接受不了。由于野西犏牛含有50%的西门塔尔血液，可以充分满足牧民喝奶的需求，同时还能为牛犊提供半奶或者全奶，有利于牛犊的生长于发育。



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