洋快餐大力引入中国元素,本土快餐更需中国特色支撑
藏酷牛火锅 2010-5-13
快节奏的城市生活催生了现代快餐业,快餐业已经成为中国餐饮业的排头兵,超越正餐占据业内半壁以上的江山。其中,中国文化元素已成为快餐业的重要支撑。洋快餐大力引入中国元素,肯德基开始卖豆浆。中式快餐更是扎根在中国文化的土壤上,真功夫成立‘米饭大学’,站在文化的高度上玩米饭面条。
中国人就是中国人,饮食文化是融化在血液里的,是最为根深蒂固的东西。因此,开设在中国地盘上的快餐企业,不论洋快餐,还是土快餐,都需要扎根中国土壤上,才能得到中国消费者青睐。无论是姓中,还是姓洋,谁想在中国餐饮业笑到最后,还得看谁能挖掘利用中国文化资源。
品牌需要有文化内涵来支撑,藏酷文化是特色显著的强大文化。青藏高原被称为世界屋脊,也拥有地球第三极的称号。在地球上独一无二,与南极、撒哈拉沙漠并列为世界三大净土。青藏高原气候严酷高寒缺氧,具有独特的自然地理条件,是独一无二的自然景观,许多特色产业具有独特性和惟一性。
<藏酷牛火锅>的原料肉,来自世界屋脊青藏高原,藏酷牛肉又酷又牛,具有地域独特性,产品具有市场唯一性,是特色十分显著的畜禽品种,是最具中国特色的肉类产品,具有地域性稀缺性特点,与企鹅、北极熊并列为绿色动物。
青藏高原的藏酷牛肉,还有藏酷羔肉,都是特色显著的产品,这个特色不是一般的特色,而是国宝级的特色,在世界上也具有唯一性。这些特色产品在绿色有机食品中,是金牌冠军。<藏酷牛火锅>用产自青藏高原的矿泉水,做火锅的底料用水。更充分地体现了藏酷特色,增加了藏酷文化元素。
●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态 ●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑 ●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销 ●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客
●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅 ●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态 ●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营 ●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务
●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干 ●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米 ●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉 ●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉
●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊 ●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送 ●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店 ●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅
●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店 ●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜 ●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅 ●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间
●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房 ●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态 ●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务 ●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达
●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱 ●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块 ●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化 ●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋
●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅 ●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所 ●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起 ●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性
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