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将传统餐饮业解构成可细分组装的美食元素
作者:黄鸟鸡  文章来源:本站原创  点击数1464  更新时间:2020-11-27 10:57:27  文章录入:张东波  责任编辑:张东波

 

将传统餐饮业解构成可细分组装的美食元素

 

美餐盒子模块Vs三现鲜美食模块(3

 

 

一、引子

 

将餐饮业解耦为颗粒度小可流动的“餐饮元素”,根据多种场景利用餐饮元素设计成“模块化菜品”,这些模块化菜品具有高灵活性特点,能够针对消费者需求快速反应,在满足个性化即时化需求时,变得简单容易,提高了可操作性,降低了复杂程度。






 

 

 

二、三现鲜美食模块场景3

 

1、店场网对农业餐饮全产业链进行分解重构,解构成颗粒度小流动性强的餐饮元素,在阿里云大脑的支持下,像搭积木一样组装成个性化菜品,利用餐饮元素设计组合成为三现鲜美食模块。

 

2、通过对传统餐饮业解构释放出餐饮元素,然后用来组装三现鲜美食模块,这些餐饮元素有食材要素,也有工业半成品要素,在数据中台上由餐饮会员店随时随地调取,根据消费者个性化需求设计成美食模块菜品。

                 

3、餐饮元素是独立的,只具备单一功能,是组装个性化菜品的元素零件,实时提供给餐饮会员店调取使用,数据中台对消费者需求即时快速反应,应用阿里云大脑设计组合成三现鲜美食模块。

 

4、店场互联网对接阿里云大脑构建数据中台,成为店场互连网行业的神经网络,成为资源要素匹配调度中心,餐饮店与农牧场实现了互联互通互操作,供给侧与需求侧实现了互联互通互操作,制造与销售实现了互联互通互操作。





 

三、美餐盒子模块应用举例

 

林三宝(29/30/31

 

应用公式举例:

地名++X林三宝(菜品)

 

五台松林三宝拼盘、绥化杏林三宝沙拉

南康杨林三宝火锅、松原柳林三宝美汤

遵化栗林三宝炖菜、新河桦林三宝烩菜

罗江竹林三宝拌菜、内江杉林三宝炖菜

陆川榆林三宝烩菜、来宾茶林三宝乱炖

 

凤山森林三宝拼盘、湛江树林三宝色拉

江门杨林三宝炖菜、莱阳杏林三宝烩菜

德兴桦林三宝拌菜、高密栗林三宝火锅

龙口茶林三宝香锅、利津果林三宝美汤

烟台松林三宝炒菜、玉山榆林三宝烩菜

 

四、商标注册证

 




菜盒子已拥有9类注册商标




菜盒子(小类目录)

9类:数据处理设备(0901);计算机存储装置(0901);条形码读出器(0901);连接器(数据处理设备)(0901);磁性身份识别卡(0901);读出器(数据处理设备)(0901);计算机程序(可下载软件)(0901);磁性编码器(0901);商品电子标签(0901);计算机软件(已录制)(0901)(截止)


林三宝已拥有29类、30类、31类注册商标





林三宝(小类目录)

29类:肉(2901);鱼(非活的)(2902);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);食用油(2908);蔬菜色拉(2909);精制坚果仁(2911);干食用菌(2912);豆腐(2913)(截止)

 

30类:蜂蜜(3005);汉堡包(3006);包子(3007);方便面饭(3007);米(3008);面条(3009);豆浆(3011);粉丝(条)(3012);天然或人造冰(3013);调味品(3016)(截止)

 

31类:植物(3103);活鱼(3104);活家禽(3104);活动物(3104);新鲜水果(3105);植物种子(3107)新鲜蔬菜(3106);新鲜蘑菇(3106);食用鲜花(3106);动物食品(3108)(截止)


餐盒子已拥有9类、29类、30类注册商标



餐盒子(小类目录)

9类:数据处理设备(0901);计算机存储装置(0901);条形码读出器(0901);连接器(数据处理设备)(0901);磁性身份识别卡(0901);读出器(数据处理设备)(0901);计算机程序(可下载软件)(0901);磁性编码器(0901);商品电子标签(0901);计算机软件(已录制)(0901)(截止)

 

29类:肉(2901);家禽(非活的)(2901);鱼(非活的)(2902);熟蔬菜(2905);蛋(2906);牛奶制品(2907);蔬菜色拉(2909);加工过的花生(2911);干食用菌(2912);豆腐(2913)(截止)

 

30类:咖啡(3001);巧克力(3004);汉堡包(3006);饺子(3007);包子(3007);面粉(3008);面条(3009);豆浆(3011);巧克力(3004);天然或人造冰(3013);调味品(3016)(截止)


 

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