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锡蒙羔火锅特色优势产品之一锡蒙羔羊肉 | |
作者:王柏东 文章来源:本站原创 点击数6804 更新时间:2010/5/28 11:02:09 文章录入:wbd1888 责任编辑:张东波 | |
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锡蒙羔火锅特色优势产品之一锡蒙羔羊肉
锡蒙羔,是内蒙古锡盟的羔羊肉!
中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟!
锡蒙羔火锅使用的“锡蒙羔”羊肉,是选用生长在锡林郭勒大草原的优良品种苏尼特羊和乌珠穆沁羊,日龄在180天以内的当年羔羊为原料,采用冷却排酸生产加工工艺,优选羔羊的腿肉、羊排、里外脊等部位加工而成。
采自锡林郭勒大草原的锡蒙羔羊
工厂收购纯正的锡盟羔羊
“锡蒙羔”羊肉与其他羊肉最明显区别是:加工过程中在羊肉中添加苏尼特草原的特产――“沙葱”,做为“锡蒙羔”羊肉的特色标示。在羊肉片横截面上,每片都可见米粒大小的深绿色的沙葱断面,这就是纯正的锡蒙羔!
锡蒙羔羊肉中每个消费者可视的防伪标示
生长在天然草原的沙葱
“锡蒙羔”羊肉的特色:鲜嫩多汁,无膻味,色泽鲜美,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,瘦肉率高,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸;据专家测定,锡蒙羔羊肉中,人体所必需的几种主要氨基酸含量,明显高于其它羊肉。
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