以长三角为龙头构建三现鲜主粮大区域大单品产业链

——在上海浦东建设水稻小麦两大主粮

内需大循环创新引领区

7月15日，《中共中央国务院关于支持浦东新区高水平改革开放打造社会主义现代化建设引领区的意见》正式公布。当年上海浦东是改革开放排头兵，今天将要充当高质量供给引领新需求的开路先锋。上海是长三角及长江流域一体化高质量发展的龙头，在生产端能够为三现鲜小麦水稻提供数字化转型解决方案，在销售端可以为三现鲜大米面粉提供巨大消费市场，在构建两大主粮自主可控产业链上探索前沿突破，为建设国家口粮安全保障体系提供上海方案。

打造三现鲜水稻小麦两大主粮内需大循环产业链，是一个适合上海当龙头唱主角的大项目，三现鲜水稻小麦在产销两端都有丰富的应用场景，能够为上海的科技长板提供用武之地。三现鲜水稻大米是全国水稻产区都能参与的产业集群，三现鲜小麦面粉是全国小麦产区都能参与的产业集群；三现鲜小麦水稻以上海浦东为策源地创新起步，然后引领带动长江流域，辐射拉动珠江流域海南岛，进一步发展为覆盖全国的两大主粮产业集群。

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三现鲜水稻大米是“现收割的水稻+现碾制的大米+现配送的大米”，是在稻田现场收割脱粒后，即时加工成的新鲜大米，利用高铁航空等现代物流快速配送，即时点对点配送到餐饮店或者家庭厨房；三现鲜米饭是“现收现碾的大米+现做现吃的米饭”，三现鲜米饭是用三现鲜大米制作的，能够提供从未有过的极致消费体验。长三角以三现鲜水稻主粮大单品为桥梁纽带，实现全国主粮产品一盘棋大合唱。通过打造三现鲜水稻主粮大单品大品牌，形成内需大循环产业链供应链体系。

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三现鲜小麦面粉是“现收割的小麦+现磨制的面粉+现配送的面粉”，是在小麦现场收割脱粒后，即时化磨制加工的新鲜面粉，利用高铁航空等现代物流快速配送，实时点对点配送到餐饮店或者家庭厨房；三现鲜馒头是“现收现磨的面粉+现做现吃的馒头”，三现鲜馒头是用三现鲜面粉制作的，能够提供从未有过的极致消费体验。我国东西南北中四季气候不同，三现鲜春小麦冬小麦错季播种收割，形成各扬所长差异化协同发展的新格局。

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我国地大物博农业资源多种多样，东西南北中气候多样，春夏秋冬四季分明，这是只有中国才拥有的农业资源禀赋。充分挖掘利用中国特色自然资源优势，从北大荒到海南岛，一年四季每一天都可以播种水稻，春夏秋冬每一天都可以收割稻谷。通过对多样化差异化水稻种植资源进行全国性一盘棋配置调度，打造覆盖全国的三现鲜水稻大米大单品大品牌，让中国人每一天都能够吃上三现鲜大米饭。

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长三角地区是三现鲜主粮的核心，横向引领带动长江流域水稻产区，安徽是长三角的重要成员，位于黄淮海小麦产区之中，通过安徽这个点，将三现鲜小麦以点带面扩展到黄淮海小麦产区，冬季在海南岛种植收获三现鲜水稻小麦，秋季在东北地区收获三现鲜水稻小麦，从北大荒到海南岛，一年四季每一天都可以播种小麦，春夏秋冬每一天都可以收割磨制面粉，让中国人每一天都能够吃上三现鲜馒头面条。

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长三角是水稻小麦两大主粮作物主产区，也是大米面粉两大主粮食物的重要消费市场；长三角东西方向是长江流域水稻主产区，长三角南北方向是黄淮海小麦主产区，长三角拥有上海这样的国际化大都市，拥有江浙沪特大型城市群，是三现鲜水稻大米的巨大消费市场，也是三现鲜小麦面粉的庞大消费市场，以长三角为龙头建设三现鲜主粮大单品大品牌示范区，能够引领全国小麦水稻两大主粮高质量发展新格局。

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三现鲜水稻大米是高频刚需供应链，长三角是内需大循环产业链创新策源地，长三角一体化是一个创新协同发展的大平台，三现鲜主粮大单品搭载在长三角这个大平台上，依靠“一体化”和“高质量”两大混合动力引擎，推动三现鲜水稻大米供给侧与需求侧同步改革一体化，促进水稻小麦绿色低碳生产与数字孪生运营一体化，加快形成主粮乡村生产与城市消费紧密结合一体化，从而实现智慧城市与数字农业一体化发展新格局。

目录：

第一部分：三现鲜水稻大米Vs三现鲜小麦面粉

第1章：三现鲜水稻大米主粮大单品大品牌

第2章：三现鲜小麦面粉主粮大单品大品牌

第3章：构建三现鲜水稻小麦产业链实现节粮减损

第4章：打造三现鲜水稻大米大单品实现增值溢价

第5章：打造水稻小麦自主可控产业链供应链

第6章：以上海为龙头搭建三现鲜主粮操作平台

第二部分：小麦水稻两大主粮三现鲜伴侣作物

第7章：三现鲜小麦主粮作物Vs三现鲜青玉米伴侣作物

第8章：三现鲜小麦唱主角Vs三现鲜青毛豆当配角

第9章：三现鲜水稻主粮作物Vs三现鲜青扁豆伴侣作物

第10章：三现鲜油菜花包子馅Vs三现鲜油菜籽优混油

第三部分：农牧轮作种养结合提升稻田耕地质量

第11章：基于稻鸭共作向稻鸭轮作转型升级

第12章：农牧轮作放牧养鹅让稻田休耕稻农增收

第13章：水稻产区农牧轮作智能放牧四大好处

第14章：自然杂草智能放牧是基于自然的解决方案

第四部分:稻田农牧轮作智能放牧数字化路径

第15章：北斗卫星导航是智能放牧场新基础设施

第16章：窄带物联网是家禽智能牧场数字化底座

第17章：牵引导航器是放牧畜禽的可穿戴设备

第18章：智能牧场能够为华为鸿蒙OS增砖添瓦

第一部分：三现鲜水稻大米Vs三现鲜小麦面粉

构建长三角一体化高质量发展新格局，培育优势特色产业不可或缺，优势产业是以特色产品为核心的，打造优势特色大单品大品牌是重中之重。在长三角一体化高质量发展大平台上，打造覆盖全国的水稻小麦两大主粮大单品大品牌，是一个全国小麦产区都能够参与的三现鲜小麦面粉大单品，是一个全国水稻产区都能够参与的三现鲜水稻米饭大品牌。

以三现鲜水稻大米大单品为桥梁纽带，实现全国主粮大米产品一盘棋大合唱。通过打造三现鲜水稻大米大单品大品牌，形成以内需为主体的大循环体系。挖掘利用我国东西南北中四季气候不同的多样化差异化自然资源要素，推动促进三现鲜水稻错季播种收割，形成各扬所长差异化协同发展的新格局。

第1章：三现鲜水稻大米主粮大单品大品牌

三现鲜水稻大米是主粮供给结构创新，春夏季由南方提供三现鲜稻谷大米，秋季由北方提供三现鲜稻谷大米，在三现鲜水稻大米主粮供给的大棋盘上，海南省是不可或缺的一张牌，海南岛长夏无冬全年都是无霜期，能够在冬季补上三现鲜水稻大米供给短板。通过全国大布局实现每天都有水稻收割脱粒，在全年任何时段里都能提供三现鲜大米。

1、水稻在我国南方北方都大量种植，由于气候季节等因素，有早稻中稻晚稻之分，除了水稻还有旱稻作为补充，利用我国多样化差异化水稻资源，在全国范围内按照三现鲜模式进行大布局，对不同品种，不同地区，不同播种时间，不同收获季节进行排列组合，实现一年四季不同时段，都有稻谷进行收获，为消费市场提供三现鲜稻谷大米。

2、对水稻与旱稻进行全国性大布局，对粳稻与籼稻进行全国性大布局，南方双季稻产区气候温暖，将双季稻变为多季稻，将播种期拉长，实行少量多次播种，实现收割期自然延长，冬春季由海南岛提供三现鲜稻谷大米，春夏季由南方提供三现鲜稻谷大米，秋季由北方提供三现鲜稻谷大米，通过全国大布局实现每天都有水稻收割脱粒，在全年任何时段里都能够提供三现鲜大米。

3、我国有一半以上的人以大米为主食。米饭是炎黄子孙最喜闻乐见的食物。三现鲜稻谷大米能够极大地提高消费体验，是一个能够满足消费升级需求的大单品，是一种市场化去库存方式，优化了稻谷大米的产品供给结构，稻谷是分期分批收割的，收割时即时化脱粒加工成大米，即时化点对点配送到市场销售终端，满足消费者对大米的新鲜健康方便需求。

4、长江经济带是中国最大的水稻主产区，常年水稻种植面积约2.9亿亩，总产约1.4亿吨，均占全国水稻产量的65%左右。长江经济带还是稻米消费的主销区，在长三角龙头引领带动下，围绕三现鲜水稻大单品进行大区域协同创新，围绕产加销全产业链开展一体化大合唱，在供给侧生产端与需求侧销售端两端发力。

5、近年来，长江经济带水稻生产面临收益较低、农民种植积极性不高等深层次问题。三现鲜水稻大米从原生产地直供消费者餐桌，三现鲜水稻大米提高了米饭的新鲜口感，三现鲜稻谷大米极大地提高了米饭的消费体验，是一个能够满足消费升级需求的大单品，三现鲜稻谷大米通过提高消费体验增值溢价，解决了种稻农民增收难题。

6、三现鲜稻谷大米在全国范围内进行大布局，中国水稻种植地域广阔，从南到北从东到西，从海南岛到黑龙江，一年四季每一天都可以有稻谷播种，每一天都能够有稻谷进行收割，稻米产地每一天都可以进行脱粒碾米，高铁航空高速公路能够快速配送到每个家庭，在5G物联网AI云大脑基础设施支持下，在稻谷大米云服务平台操作下，每个人每天都能够吃上三现鲜大米饭。

三现鲜水稻大米数字孪生标签举例：

三现鲜水稻米、三现鲜旱稻米、三现鲜早稻米、三现鲜晚稻米

三现鲜粳稻米、三现鲜籼稻米、三现鲜糯稻米、三现鲜香稻米

三现鲜淡水稻米、三现鲜海水稻米、三现鲜泉水稻米、三现鲜河水稻米

三现鲜江水稻米、三现鲜湖水稻米、三现鲜草原大米、三现鲜高原大米

三现鲜白山大米、三现鲜黑土大米、三现鲜花香稻米、三现鲜绿叶稻米

三现鲜长粒稻米、三现鲜圆粒稻米、三现鲜大粒大米、三现鲜小粒大米

三现鲜沙漠稻米、三现鲜戈壁稻米、三现鲜绿洲稻米、三现鲜荒漠稻米

太湖三现鲜水稻、西湖三现鲜大米、绍兴三现鲜水稻、湖洲三现鲜大米

嘉兴三现鲜水稻、金华三现鲜大米、乌镇三现鲜水稻、丽水三现鲜大米

舟山三现鲜水稻、台州三现鲜大米、临安三现鲜水稻、余姚三现鲜大米

温州三现鲜水稻、乐清三现鲜大米、平阳三现鲜水稻、苍南三现鲜大米

桐乡三现鲜水稻、义乌三现鲜大米、普陀三现鲜水稻、龙泉三现鲜大米

金陵三现鲜水稻、无锡三现鲜大米、苏州三现鲜水稻、江阴三现鲜大米

徐州三现鲜水稻、宜兴三现鲜大米、昆山三现鲜水稻、淮安三现鲜大米

扬州三现鲜水稻、射阳三现鲜大米、响水三现鲜水稻、宿迁三现鲜大米

崇明岛三现鲜水稻、崇明岛三现鲜大米、上海滩三现鲜水稻、上海滩三现鲜大米

牡丹江三现鲜水稻、北大荒三现鲜大米、海南岛三现鲜水稻、海南岛三现鲜大米

洪泽湖三现鲜水稻、微山湖三现鲜大米、千岛湖三现鲜水稻、富春江三现鲜大米

杭州湾三现鲜水稻、钱塘江三现鲜大米、大运河三现鲜水稻、雁荡山三现鲜大米

张家港三现鲜水稻、连云港三现鲜大米、云台山三现鲜水稻、镇江港三现鲜大米

第2章：三现鲜小麦面粉主粮大单品大品牌

三现鲜小麦面粉是全国性一盘棋大布局，从小麦地区分布结构人手，由全国适宜种植小麦的地区分担小麦种植任务，把小麦主粮安全任务在全国范围内进行分配。所有能够种植小麦的地区都要分担任务，通过打造三现鲜小麦大单品产业链供应链，应用大数据分解落实三现鲜小麦种植任务。搭建三现鲜小麦面粉产销互连网操作平台，三现鲜农场主与三现鲜餐饮店在平台上无缝对接。

1、小麦是我国两大主粮之一，小麦生产直接关系到国家粮食安全。小麦主产区为保障口粮安全，无论出现什么样的自然灾害，也不顾市场需求短缺还是过剩，都必须无条件种植小麦。为了保障小麦面粉主粮安全，由冬小麦产区承担夏粮安全责任，由春小麦产区完成秋粮安全任务。

2、我国小麦分为春小麦和冬小麦，东北平原粮食主产区种植“春小麦”，华北平原粮食主产区种植“冬小麦”。春小麦是“春种秋收”，冬小麦是“秋种夏收”，农民按照季节进行播种收割储存加工销售作业，这种耕作制度周而复始循环往复至今。这种固定耕作制度和种植结构，延续至今天出现了一些弊端。

3、粮食主产区的种植布局结构，只是从空间上考虑了耕地集中连片，小麦产区只能种植小麦，水稻产区只能种植水稻，而且播种时间是高度集中的，收割时间也是高度集中的，只集中在短短的几天时间，播种季节一旦遇上低温，收割季节一旦连降大雨，都是灾难性的，一旦病虫害集中爆发就是火烧连营。

4、不论春小麦还是冬小麦，都是按照季节要求集中播种的，到了收割季节又集中化机械收割，同一地区大面积小麦集中成熟，这些急需收割的小麦，一天都等不得，可是收割机忙不过来，屋漏偏逢连夜雨，小麦成片倒伏麦粒发霉变质报废，三现鲜小麦面粉是化整为零播种收割的，不是在时间上集中化播种，能够帮助小麦产区摆脱这一困境。

5、三现鲜小麦面粉模式坚持问题导向，奔着这个最紧迫的问题去攻关。三现鲜小麦面粉产销模式，在小麦产地现收割小麦，在产区现收割并加工成面粉、即时配送到家或到店，这样，小麦产区就可以变每年一次播种为多次播种，变每年一次收割为多次收割，即在小麦生长季节分期分批播种，分期分批收割加工供应市场。

6、我国小麦种植地域广阔，从海南岛到黑龙江，从东到西由南到北都适合种植小麦，变种植“一季麦”为种植“多季麦”，三现鲜小麦种植模式，一天就是一个收获季节，利用我国南方北方气候多样性，春夏秋冬都可以有小麦收割，都能够提供三现鲜面粉，冬季由海南岛等热带地区提供三现鲜小麦面粉。

三现鲜小麦面粉数字孪生标签举例：

合肥三现鲜小麦、长丰三现鲜小麦、巢湖三现鲜小麦

芜湖三现鲜小麦、蚌埠三现鲜小麦、弋江三现鲜小麦

五河三现鲜小麦、凤阳三现鲜小麦、淮南三现鲜小麦

铜陵三现鲜小麦、安庆三现鲜小麦、桐城三现鲜小麦

黄山三现鲜小麦、岳西三现鲜小麦、滁州三现鲜小麦

六安三现鲜小麦、池州三现鲜小麦、兴国三现鲜小麦

宿州三现鲜小麦、蒙城三现鲜小麦、宣城三现鲜小麦

河套三现鲜小麦、陕北三现鲜小麦、东北三现鲜小麦

中原三现鲜小麦、西北三现鲜小麦、绿洲三现鲜小麦

滇酷三现鲜小麦、晋酷三现鲜小麦、蒙酷三现鲜小麦

高原三现鲜小麦、戈壁三现鲜小麦、沙漠三现鲜小麦

山东三现鲜小麦、河南三现鲜小麦、安徽三现鲜小麦

苏北三现鲜小麦、河北三现鲜小麦、天府三现鲜小麦

三现鲜春麦粉、三现鲜夏麦粉、三现鲜秋麦粉、三现鲜冬麦粉

三现鲜红麦粉、三现鲜白麦粉、三现鲜软麦粉、三现鲜硬麦粉

三现鲜饺子粉、三现鲜包子粉、三现鲜馒头粉、三现鲜面条粉

三现鲜面包粉、三现鲜蛋糕粉、三现鲜油条粉、三现鲜烧饼粉

三现鲜拉面粉、三现鲜云吞粉、三现鲜冷面粉、三现鲜汉堡粉

三现鲜全麦粉、三现鲜富硒粉、三现鲜富钙粉、三现鲜富铁粉

三现鲜强筋粉、三现鲜弱筋粉、三现鲜高筋粉、三现鲜中筋粉

第3章：构建三现鲜水稻小麦产业链实现节粮减损

由于粮食产加销各环节运作方式不当等原因，我国在从生产、收获、储存、加工、销售直至消费各环节都有浪费现象发生。据中国农业科学院农产品加工研究所王凤忠所长介绍，在粮食生产和收获环节，占整体粮食损失和浪费的24％。构建三现鲜水稻小麦产业链供应链是两大主粮节粮减损的解决方案，能够化解小麦水稻存在的“生产数量大、库存数量大，浪费数量大”三大问题。

1、我国农业供给侧改革是针对粮食库存问题提出来的，据媒体披露，目前我国粮食库存数量巨大，稻谷小麦两大主粮也存在相当数量的库存问题，在粮食生产储存环节大量消耗了人财物力资源，数量巨大的粮食库存是一个沉重的财政包袱，应该是目前实施节粮减损的重头戏。

2、两大主粮超量库存陈化粮造成巨大财政负担，当务之急是减少当前两大主粮库存压力。在水稻小麦主粮库存压力山大背景下，两大主粮去库存化成为农业供给侧改革的重要任务。三现鲜水稻小麦新模式能够从源头上化解两大主粮库存问题，可以应用大智云新技术实现对主粮产销进行调度匹配，应用云计算实现对粮食供需进行动态平衡，应用大数据技术建立主粮数量安全保障体系。

3、市场化产销供需动态平衡机制是我国农业的制度短板，需要构建产销一体化产业体系来实现。现在有互联网云计算大数据人工智能技术，有发达的公路铁路航空交通网。在5G通信交通运输基础设施支持下，可以解决农业产销供需精准即时动态平衡问题，能够及时有效化解局部灾荒粮食短缺问题。

4、中国水稻小麦种植地域广阔，从南到北从东到西，从海南岛到黑龙江，一年四季每一天都可以有稻谷播种，每一天都能够有稻谷进行收割，稻米产地每一天都进行脱粒碾米，高铁航空高速公路能够快速配送到每个家庭，在5G物联网新基础设施支持下，在三现鲜稻谷大米云服务平台操作下，每个人每天都能够吃上三现鲜大米饭。

5、用大智云新技术对主粮产销进行调度匹配，应用云计算实现粮食供需动态平衡，构建三现鲜水稻大米互连网，实现水稻大米生产端互连互通互操作，实现物流配送环节设备终端互连互通互操作，实现水稻大米销售端互连互通互操作，实现三现鲜水稻大米全产业链互连互通互操作，应用大数据技术建立主粮数量安全保障体系，能够降低国家对稻谷的托市收购比例。

6、物联网具有强大的数据感知采集能力，云计算具有理性分析预测能力，人工智能结合大数据具有快速匹配调度协调决策能力。可以用来对两大主粮进行产销对接实现供需平衡，通过虚拟方式在数量上进行主粮产销平衡。在政府粮食去库存化的情况下，解决国家粮食数量安全问题。由原来的“库中有粮心中不慌”，转变为“胸中有数（数据）心中不慌”。

第4章：打造三现鲜水稻大米大单品实现增值溢价

小麦水稻在我国主粮品种中份量极重，属于不可替代的重中之重，三现鲜小麦面粉从原生产地直供消费者餐桌，极大提高了馒头面条等面食的新鲜口感，三现鲜水稻大米也极大地提高了米饭的消费体验。三现鲜水稻小麦通过提高消费体验实现增值溢价，化解了两大主粮生产端面临的收益低难题，解决了粮农增产不增收积极性不高的问题。

1、粮食专家指出，稻谷储存时间以1年为宜，隔年稻米品质口感下降，消费者一般选择当年新米，即使低价也不买陈米。稻谷陈化粮容易发霉变质，即使做饲料也不合格。三现鲜水稻大米从原生产地直供消费者餐桌，保障了大米营养品质新鲜口感，满足了消费者对主粮大米消费升级的需求。

2、我们只知道日本高端大米口感好价格高，并不知道其中的秘诀是什么，据粮食专家透露，主要原因是日本稻谷采用自然含水量，日本没有稻谷水分含量国家强制标准，日本企业也不进行过度烘干储存。日本稻谷自然含水量提升了大米口感，高品质稻谷支持了高端大米的高价格。

3、我国籼稻的入库水分控制指标是13.5%，实际上稻谷水分含量在14.5%-15.5%之间，才是籼米最佳的口感指标，但是企业为了符合入库要求，就得对稻谷进行过度烘干，既增加了成本，又影响了大米成品粮口感，难以受到消费者的欢迎，也就卖不了高价。如果推行三现鲜稻谷大米产销模式，每吨稻谷就可以增重2%，我国年产稻谷高达2亿多吨，等于增产稻谷400万吨。

4、由于我国对稻谷实行托市收购政策，粮库为了保证稻谷储存安全，过度烘干压低水分含量，为了保证储存期间粮食安全万无一失，被迫放弃口感体验，以牺牲品质为代价换取储存安全，其实是得不偿失的，这种发展方式不仅牺牲了大米高品质，还无形中提高了稻谷的成本，在高质量发展的今天，需要转变发展方式。

5、三现鲜稻谷大米能够极大地提高消费体验，是一个能够满足消费升级需求的大单品，是一种市场化去库存方式，优化了稻谷大米的产品供给结构，稻谷是分期分批收割的，收割时即时化脱粒加工成大米，即时化点对点配送到市场销售终端，满足了消费者对大米的新鲜健康方便需求。

6、市场化产销对接是解决供给需求矛盾的最好方式，我国年产稻谷高达2亿多吨，如果三现鲜水稻大米占据1/3的比例，就等于降低三分之一的稻谷库存，如果三现鲜产销模式占据一半以上，就等于稻谷托市收购量仓储库存减少一半。既减少了收购资金占用数量，还减少了水稻仓储维护费用，也减少了陈化粮贬值损失。

第5章：打造水稻小麦自主可控产业链供应链

保障国家粮食安全是一个系统性问题，既需要解决种子这个卡脖子问题，也需要解决耕地保护这类潜在危机问题，还需要构建自主可控的主粮产业链供应链，这是防止粮食被金融化的战略导弹防御系统。挖掘利用中国特色农业自然资源，打造三现鲜小麦面粉主粮产业链体系，构建三现鲜水稻大米主粮供应链体系，形成自主可控的主粮安全保障体系。

1、用三现鲜大单品打造主粮自主可控产业链

用来打造自主可控主粮产业链的产品，必须是一个大单品大品牌，那些小单品小品牌，由于体量小难以担当此大任。这个水稻小麦大单品大品牌，不能虚有其名徒有其表，必须是一个高频刚需大单品大品牌，必须是一个能够极大提升消费体验的新产品，是一个能够为种粮农民增值溢价的大单品。

三现鲜稻谷大米是差异化的大单品大品牌，不是同质化的大路货，是能够对接高速公路高铁现代物流体系的主粮大单品，是能够对接5G大智云新基础设施的大单品，在供给侧和需求侧产销两端进行数字孪生操作，提高了口粮安全的精准度，从而构建起自主可控的主粮产业链供应链。

三现鲜稻谷大米是一个能够提升消费体验的大单品，是能够让农民增收溢价的大单品，是能够实现产销无缝对接的大单品，是不需要托市收购不产生库存的大单品，应用大智云进行粮食供需动态平衡，从源头入手减少库存粮食浪费，优化两大主粮供给需求结构，能够在去库存情况下实现国家粮食安全。 

2、用中国特色资源构建两大主粮产业体系

我国地大物博农业资源多种多样，东西南北中气候多样，春夏秋冬四季分明，从北大荒到海南岛，一年四季每一天都可以播种水稻，春夏秋冬每一天都可以收割稻谷。东北地区在晚秋初冬季节供给三现鲜粳稻大米，长江流域在春夏秋季供给三现鲜水稻大米；海南省大部分地方无明显的冬季特征，一年生长季长达300天，能够在冬季早春供给三现鲜水稻大米。

三现鲜水稻小麦是自主可控主粮产业体系，是用中国特色种植资源组合而成的，这种多样化差异化种植特色是中国独有的，世界上其他国家没有这样广阔的国土面积，不具备这样的差异化气候条件，或者不具备实行举国体制的组织动员能力。

全世界只有我国才拥有三现鲜水稻大米产业要素，只有我国才拥有三现鲜小麦面粉产业要素，只有我国才拥有一盘棋配置全国种植资源的能力，才能够组织覆盖全国的三现鲜水稻小麦大合唱，然后对接14亿人口的巨大消费市场，打造出三现鲜大米面粉大单品大品牌。

第6章：以上海为龙头搭建三现鲜主粮操作平台

三现鲜水稻大米是全国水稻产区都能够参与的产业集群，三现鲜小麦面粉是全国小麦产区都能够参与的产业集群；三现鲜水稻小麦是一个适合上海当龙头唱主角的大项目，三现鲜水稻小麦在产销两端都有丰富的应用场景，能够为上海的科技长板提供用武之地。三现鲜主粮产业以长三角为策源地创新起步，然后引领带动长江流域，辐射珠江流域海南岛，进一步发展为覆盖全国的两大主粮产业集群。

上海是国家高质量创新发展的排头兵，是引领中国经济高质量发展的动力引擎，以上海为龙头带动全国水稻小麦向三现鲜方式转型升级，以三现鲜小麦面粉（水稻大米）为切入口，在小麦水稻两大主粮节粮减损上探索解决方案，在大米面粉增值溢价农民增收上闯出一条新路，在构建自主可控主粮产业链供应链上实现前沿突破，为建设国家粮食安全保障体系提供上海方案。

（一）三现鲜水稻小麦生产端数智化应用场景

1、长三角是水稻小麦两大主粮作物主产区，长三角三省一市小麦产量约占全国的31%，水稻产量约占全国的17%；长三角横向能够带动长江流域水稻主产区，纵向能够辐射黄淮海小麦主产区，接下来进一步滚雪球辐射扩展，将三现鲜稻谷小麦产业链扩大到珠江流域，在全国范围内拓展布局三现鲜主粮产业体系。

2、以上海为三现鲜水稻小麦产业龙头，搭建三现鲜水稻大米云服务平台，平台上配备三现鲜水稻大米专家团队，平台专家从虚拟途径深入到田间地头农场车间，利用高清视频为小农户提供技术指导咨询服务，帮助农户解决三现鲜水稻生产中的问题，应用AR/VR把服务触角深入到三现鲜水稻生产现场，渗透到三现鲜水稻种植收割生产活动之中。

3、三现鲜水稻大米互连网平台提供一站式云服务，吸引三现鲜小麦水稻种植农户上云上平台，平台上拥有种植收割设备物联网操作系统，拥有碾米磨粉设备物联网操作系统，通过播种机传感器收集小麦水稻播种数据，利用收割机传感器收集小麦水稻收获数据，由面粉加工机器收集面粉生产数据，现在，播种收割面粉加工环节已经实现全部机械化，目前在技术上没有什么困难问题。

4、云平台在为三现鲜水稻农户做客服的过程中，针对现场实际中出现的问题，提出一对一针对性解决方案，把三现鲜水稻农场主吸引到平台上来运营。对于农场生产过程中出现的问题，平台专家采取线上云服务方式进行解决，平台上专业技术人员不必亲临现场，采取远程视频通话方式就能够解决。

5、三现鲜水稻云服务平台在提供生产性云服务过程中，会产生海量语音交互数据，还会生产大量视频交互数据，这些来自水稻小麦现场生产实际的数据，是拥有应用场景特征的数据，是问答型数据，是具体案例数据，是针对具体问题的解决方案数据集。这些解决方案数据集滚雪球不断扩大，成为打造构建语音助手的宝贵数据资源。

6、三现鲜水稻云平台利用做客服积累的数据资源，可以为种植水稻农户开发智能助手，智能助手作为农场主身边的虚拟技术员，可以打破时空障碍地域壁垒，随时随地随叫随到地为农户提供贴身服务。随着数据积累的不断增多，虚拟智能技术员本领越来越强大，能够给农户当参谋做助手，把小农户融入到三现鲜水稻大米产业体系之中。

（二）三现鲜大米面粉销售端数智化落地场景

1、上海是特大型国际化大都市，是引领消费品新潮流的市场制高点，是三现鲜水稻大米大单品大品牌的首发地。长三角还拥有南京杭州合肥等大城市，拥有苏锡常城市圈，拥有以杭州为中心的宁波嘉兴城市圈，是三现鲜水稻大米的巨大消费市场，发挥长三角超大规模市场优势，示范引领全国三现鲜大米面粉消费新模式。

2、以上海为龙头构建三现鲜水稻大米互连网，实现水稻大米生产端互连互通互操作，实现物流配送环节设备终端互连互通互操作，实现水稻大米销售端互连互通互操作，利用高铁航空高速公路快速配送到每个家庭，在5G物联网AI云大脑基础设施支持下，在稻谷大米云服务平台操作下，让每个人每天都能够吃上三现鲜大米饭。

3、餐馆厨房及家庭厨房都使用电饭煲作米饭，为米饭制作终端设备嵌入添加传感器，使普通电饭煲具备扫码记账功能，将家庭厨房电饭煲纳入三现鲜稻米物联网，将餐馆蒸饭器纳入三现鲜稻米物联网，应用电饭煲制作终端传感器精准计数，实现对三现鲜大米消费终端数量进行真实统计。

4、我国稻谷产量位居世界第一，拥有历史悠久的水稻栽培文化，还拥有广阔的大米消费市场，全国有一半以上的人以大米为主食。优质大米主要特征就是好吃味香，大米香不香，好吃不好吃，很大程度与出生地自然条件有关系，三现鲜水稻大米互连网平台通过产地真实性追溯，能够解决“好坏不分”和“真假难辨”的问题。

5、利用区块链技术为三现鲜大米提供产地真实性追溯服务，对地域特色水稻大米进行背书证明。区块链账本与物联网融合，具体记载了每一份大米是哪一台插秧机插的秧苗，是哪一台收割机收获的稻谷，哪一台碾米机加工的大米，这些信息都记录在区块链电子账本里，都有时间戳分秒不差，而且绝对真实无法篡改。

6、三现鲜水稻小麦是覆盖全国的大单品大品牌，全国小麦水稻产区都可以是参与者，小麦水稻产区的县乡村，都有自己独特的地域风光，都有与众不同的风土人情，可以与三现鲜共享商标捆绑结合，在网络上拥有自己的IP，每个产品都有自己的身份证，采取视频直播方式销售自家的三现鲜大米面粉。

第二部分：小麦水稻两大主粮三现鲜伴侣作物

三现鲜水稻小麦是两大主粮生产方式改革，三现鲜模式改变了传统耕作制度，也改变了大米面粉供给方式，三现鲜水稻是小批量多频次播种收割的，不是在集中时间段进行统一播种收割的。只要种植作物收获期仍在无霜期范围内，三现鲜水稻小麦就可以进行播种。把一年一季或二季种植方式，改变为分期分批多次播种多次收割。

从形式上看，三现鲜稻谷小麦是多季种植，但是对于某一具体地块来说，实际上每年只种植一季水稻（小麦）。只要作物收割期是在无霜期范围之内，就可以随时随地进行播种作业，为了避免在主粮种植季节里出现耕地搁荒，解决耕地资源闲置浪费问题，我们为三现鲜水稻小麦提供了配套伴侣作物解决方案。

在三现鲜主粮设计方案里，三现鲜水稻大米是最佳主角，三现鲜伴侣作物是最佳配角，是水稻主粮作物的黄金搭档，在三现鲜水稻种植期到来之时，伴侣作物能够挥之即去，随时随地主动将种植空间让座给水稻。在三现鲜水稻休耕期间，伴侣作物能够召之即来，随时随地插入到水稻田中填补空白。

第7章：三现鲜小麦主粮作物Vs三现鲜青玉米伴侣作物

在我国南方北方都能够大量种植青玉米，由于气候季节与种植品种结构等因素，北方种植春玉米，南方种植夏玉米，三现鲜青玉米在全国范围内进行大布局，在不同地区实行错季播种错季收获，一年四季不同时段，都有三现鲜青玉米进行收获，都能够为消费市场提供三现鲜青玉米。

1、三现鲜青玉米种植地域广阔，从海南岛到黑龙江跨地域错季种植，在全国范围内南方北方进行大布局，打造三现鲜青玉米产供销产业体系。采取分期播种分期收获的方式，一年四季不间断供给市场，保证每一天都能吃上三现鲜青玉米。

2、我国地域广阔气候多样，在全国南方北方进行大布局，采取分期播种分期收获的方式，一年四季都可以播种青玉米，春夏秋冬都可以收获青玉米。暖季由中原地区供应三现鲜青玉米，秋季由北方面向全国提供三现鲜青玉米，冷季由海南岛提供三现鲜青玉米。

3、在三现鲜青玉米大棋盘上，海南岛是不可或缺的一张牌，海南长夏无冬全年都是无霜期，能够在冬季补上三现鲜青玉米供给短板。海南省是全中国的天然大温室，大部分地方无明显的冬季特征，一年生长季长达300天，能够在冬季里生产三现鲜青玉米，解决冬季三现鲜青玉米市场供给短板问题。

4、三现鲜青玉米采取视频直播方式在田间直接销售，消费者通过视频虚拟途径进入青玉米地，利用VR/AR技术在玉米地直接采摘玉米穗，消费者通过网络途径进入玉米地，应用5G远程视频实现手指即摘，从青玉米秧上即时采摘手指即摘，利用VR/AR技术获得身临其境的消费体验。

5、三现鲜青玉米作坊采取活体储存新模式,三现鲜青玉米没有卖出去之前是不采摘的，在顾客没有购买之前，三现鲜青玉米就在活秧上长着，不存在高损耗问题，不存在腐败变质问题，生产端销售端都不存在库存问题。

6、在玉米地现场进行预冷保鲜包装，通过高铁航空快速配送到三现鲜青玉米作坊。对接5G利用网络视频进行交互交易。由AI云大脑统一协调青玉米产销供需，实现数据驱动线上线下协同运营，大大提高了三现鲜青玉米的附加价值。

海南岛三现鲜青玉米数字孪生标签举例：

海口三现鲜青玉米、三亚三现鲜青玉米、博鳌三现鲜青玉米

南海三现鲜青玉米、南沙三现鲜青玉米、西沙三现鲜青玉米

天涯三现鲜青玉米、琼崖三现鲜青玉米、琼州三现鲜青玉米

文昌三现鲜青玉米、琼中三现鲜青玉米、琼海三现鲜青玉米

上海滩三现鲜糯玉米、崇明岛三现鲜青玉米、长三角三现鲜青玉米

海南岛三现鲜青玉米、五指山三现鲜青玉米、万泉河三现鲜青玉米

山东三现鲜青玉米、河南三现鲜白玉米、安徽三现鲜黄玉米、江苏三现鲜糯玉米

东北三现鲜黏玉米、吉林三现鲜甜玉米、中原三现鲜嫩玉米、高原三现鲜香玉米

海南三现鲜春玉米、北京三现鲜夏玉米、长春三现鲜秋玉米、三亚三现鲜冬玉米

三现鲜奶香青玉米、三现鲜四季青玉米、三现鲜海派甜玉米、三现鲜京味青玉米

第8章：三现鲜小麦唱主角Vs三现鲜青毛豆当配角

我国小麦分为春小麦和冬小麦，东北平原粮食主产区种植“春小麦”，华北平原粮食主产区种植“冬小麦”。由于小麦连作会导致土壤营养失衡，需要与伴侣作物进行倒茬轮作，于是大豆就成为小麦的黄金搭档。

1、小麦在我国主粮品种中份量极重，属于不可替代的重中之重，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全。从国家粮食安全的角度，需要为小麦找一个好伴侣，由于小麦与大豆是唇齿相依的关系，大豆就成为小麦的黄金搭档最佳组合。

2、选择大豆作为小麦的伴侣作物，是因为大豆根系上有根瘤菌，具有固定土壤中氮元素的重要作用，是一种用地与养地结合的稀缺作物，在南方夏大豆是冬小麦的下茬作物，在北方大豆是春小麦的换茬作物。

3、轮作是用地养地相结合的一种生物学措施，是培肥地力不可或缺的有效方法，华北平原实行一年两熟耕作制度，选择冬小麦与夏大豆的种植结构，冬小麦收获后种植夏大豆，夏大豆收获后再种植冬小麦。

4、现在麻辣小龙虾已经风靡全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃，成了夜宵界的美食头牌，将三现鲜青毛豆与麻辣小龙虾融合在一起，借助麻辣小龙虾已经拥有的大量消费人群，采取鸡尾酒方式创新青毛豆休闲零食新品类。

5、三现鲜青毛豆在全国南方北方大布局，实现一年四季都有青毛豆供给，为增加消费者信任度，店场网对接应用5G区块链技术，为三现鲜青毛豆提供产地真实性追溯。使地域特色青毛豆成为品牌要素，为生产者与消费者创造附加价值。

6、大豆作为小麦产区的伴侣作物，其终端产品拥有两个类别，一个是“三现鲜青毛豆”，另一个终端产品是“豆制品食用大豆”。在生长前期收获三现鲜青毛豆，采取分期分批多次采摘方式收获，用来做三现鲜青毛豆作坊的原料。到了秋季大豆籽粒成熟时，用来生产三现鲜桶装豆浆，作为三现鲜豆腐坊的原料大豆。

黄淮海三现鲜青毛豆数字孪生标签举例：

平顶山三现鲜青毛豆、三门峡三现鲜青毛豆、驻马店三现鲜青毛豆

南街村三现鲜青毛豆、红旗渠三现鲜青毛豆、大别山三现鲜青毛豆

大王镇三现鲜青毛豆、牛庄镇三现鲜青毛豆、黄河口三现鲜青毛豆

沂蒙山三现鲜青毛豆、微山湖三现鲜青毛豆、盐窝镇三现鲜青毛豆

山东三现鲜青毛豆、河南三现鲜青毛豆、安徽三现鲜青毛豆、江苏三现鲜青毛豆

东营三现鲜青毛豆、利津三现鲜青毛豆、广饶三现鲜青毛豆、垦利三现鲜青毛豆

烟台三现鲜青毛豆、济南三现鲜青毛豆、泰山三现鲜青毛豆、梁山三现鲜青毛豆

临沂三现鲜青毛豆、菏泽三现鲜青毛豆、蓬莱三现鲜青毛豆、枣庄三现鲜青毛豆

郑州三现鲜青毛豆、洛阳三现鲜青毛豆、开封三现鲜青毛豆、许昌三现鲜青毛豆

新乡三现鲜青毛豆、周口三现鲜青毛豆、南阳三现鲜青毛豆、信阳三现鲜青毛豆

兰考三现鲜青毛豆、项城三现鲜青毛豆、河北三现鲜青毛豆、保定三现鲜青毛豆

第9章：三现鲜水稻主粮作物Vs三现鲜青扁豆伴侣作物

三现鲜青豌豆具有早熟优点，播种后60天即可收获嫩荚，在三现鲜水稻种植闲置期能够召之即来，随时随地插入到水稻种植体系之中，在水稻种植播种期到来时则挥之即去，随时随地主动给水稻让出空间位置，三现鲜青豌豆适合水稻产区的土壤气候条件，是水稻主粮作物的黄金搭档。

1、青豌豆是四季蔬菜，一年四季都可以种植，青豌豆采收期长，一年四季都可以采收豆荚，三现鲜青豌豆作为水稻的伴侣作物，在三现鲜水稻耕地空闲期，能够见缝插针地参与进来，在水稻主产区农民增收中，能够做出较大贡献。

2、三现鲜青豌豆在全国南方北方进行大布局，采取分期播种分期收获的方式，利用温室大棚生产盆栽青豌豆，实现一年四季都有三现鲜青豌豆供给。由AI云大脑统筹协调三现鲜青豌豆产销供需，实现数据驱动线上线下协同运营。

3、由于青豌豆与水稻是唇齿相依的关系，作为三现鲜水稻的伴侣作物，关系着水稻主产区种植结构优化，还关系到稻农的增收致富生产积极性。要在长三角城市群开拓三现鲜青豌豆销售渠道，还要配套将青豌豆培育成休闲零食大单品。

4、构建三现鲜青豌豆内需大循环产业链供应链，在供给侧开发青豌豆休闲零食新产品，建设三现鲜青豌豆作坊新渠道业态，打造数据中台将“青豌豆采摘农场”与“社区青豌豆作坊”连接在一起，通过高铁航空快速配送到社区三现鲜青豌豆作坊。

5、将三现鲜青豆粒剥出来，用来制作三现鲜青豌豆炒饭，把杂豆由粮食变成青菜，作为三现鲜大米炒饭的伴侣，与三现鲜大米组合成为一个美食大单品，利用高铁航空快速物流配送到家到店。

6、三现鲜青豌豆在全国南方北方进行大布局，实现一年四季都有青豌豆供给，为增加消费者信任度，店场网对接应用5G区块链技术，为三现鲜青豌豆提供产地真实性追溯。使地域特色青豌豆成为品牌要素，为生产者与消费者创造附加价值。

长三角三现鲜青扁豆数字孪生标签举例：

绍兴三现鲜青豌豆、湖洲三现鲜青豌豆、嘉兴三现鲜青豌豆

金华三现鲜青豌豆、乌镇三现鲜青豌豆、丽水三现鲜青豌豆

舟山三现鲜青豌豆、台州三现鲜青豌豆、临安三现鲜青豌豆

余姚三现鲜青豌豆、温州三现鲜青豌豆、乐清三现鲜青豌豆

平阳三现鲜青豌豆、苍南三现鲜青豌豆、桐乡三现鲜青豌豆

义乌三现鲜豌豆尖、普陀三现鲜豌豆尖、龙泉三现鲜豌豆尖

金陵三现鲜豌豆尖、无锡三现鲜豌豆尖、苏州三现鲜豌豆尖

江阴三现鲜豌豆尖、徐州三现鲜豌豆尖、宜兴三现鲜豌豆尖

昆山三现鲜豌豆尖、淮安三现鲜豌豆尖、扬州三现鲜豌豆尖

射阳三现鲜豌豆尖、响水三现鲜豌豆尖、宿迁三现鲜豌豆尖

上海三现鲜青扁豆、浦东三现鲜青扁豆、松江三现鲜青扁豆

青浦三现鲜青扁豆、南汇三现鲜青扁豆、奉贤三现鲜青扁豆

金山三现鲜青扁豆、嘉定三现鲜青扁豆、杨浦三现鲜青扁豆

唐镇三现鲜青扁豆、堡镇三现鲜青扁豆、庙镇三现鲜青扁豆

高桥镇三现鲜青扁豆、张江镇三现鲜青扁豆、大团镇三现鲜青扁豆

泥城镇三现鲜青扁豆、金桥镇三现鲜青扁豆、宣桥镇三现鲜青扁豆

赵巷镇三现鲜青扁豆、吕巷镇三现鲜青扁豆、老港镇三现鲜青扁豆

新村乡三现鲜青扁豆、横沙乡三现鲜青扁豆、廊下镇三现鲜青扁豆

三星镇三现鲜青扁豆、长兴镇三现鲜青扁豆、陈家镇三现鲜青扁豆

朱泾镇三现鲜青扁豆、枫泾镇三现鲜青扁豆、漕泾镇三现鲜青扁豆

洞泾镇三现鲜青扁豆、徐泾镇三现鲜青扁豆、泗泾镇三现鲜青扁豆

第10章：三现鲜油菜花包子馅Vs三现鲜油菜籽优混油

油菜是我国第一大油料作物，长江流域是中国油菜主要产区，油菜面积产量占全国的55%以上，其中“两湖”面积占全国的1/3。油菜是水稻的伴侣作物，二者相依为命唇齿相依。三现鲜油菜作为三现鲜水稻的伴侣作物，并不是可有可无的，而是不可或缺的，需要同步构建三现鲜油菜线上线下服务体系。

（一）打造三现鲜油菜花包子馅大单品大品牌

1、油菜在中国分布极广，北起黑龙江南至海南岛，西至世界屋脊长江源头，东至沿海各省均有种植。油菜播种后约两个月便开黄色小花，开花早花期长，从南到北，油菜花的花期从1月到8月次第展开，油菜花及嫩茎叶可以当作蔬菜食用，可作为三现鲜油菜花包子馅的原料。

2 、三现鲜油菜花包子馅布局在油菜花产地，包子馅加工车间建设在田间地头，选择小型化的加工设备，在田间地头进行加工包装运输配送。将盛开的油菜花连同油菜苔采集下来，在田间地头进行预冷包装配送到终端店。

3、三现鲜油菜花特色农产品可以作为产业扶贫项目，过去偏远山区野外田间地头不通电。现在有了分布式光伏发电技术，在田间地头可以采取分布式产加销活动，三现鲜油菜花包子馅加工生产布局更合理，生产经营成本更低，效率更高。

4、三现鲜油菜花（苔）在田间进行采摘之后，立即进行预冷处理，在空调制冷的低温车间进行包装，使用泡沫包装箱进行保温储存运输，利用高铁通用航空端到端快速运输配送。在三现鲜油菜花包子馅平台的组织协调下，油菜种植园与包子铺餐饮店直接对接交易，提高了产销供需对接效率。

5、三现鲜油菜花包子馅是“鲜花+鲜菜+鲜肉”三位一体的，并不在原料基地生产成品包子馅。而是采取分门别类方式生产单一型基馅。殊途同归配送到餐饮店在终端进行“合馅”，根据产品形式需要配制成包子馅、饺子馅、馅饼馅、馄饨馅等等，根据消费者个性化需求调制成各种口味。

6、三现鲜油菜花包子馅在全国南北方大布局，实现一年四季都有三现鲜油菜花（苔）供给，为增加消费者信任度，店场网对接应用5G区块链技术，为三现鲜油菜花（苔）提供产地真实性追溯。使地域特色油菜花（苔）成为品牌要素，为生产者与消费者创造附加价值。

三现鲜油菜花包子馅数字孪生标签举例：

湖北三现鲜油菜花包子馅、武昌三现鲜油菜花包子馅、汉口三现鲜油菜花包子馅

武汉三现鲜油菜花包子馅、黄石三现鲜油菜花包子馅、十堰三现鲜油菜花包子馅

宜昌三现鲜油菜花包子馅、襄阳三现鲜油菜花包子馅、鄂州三现鲜油菜花包子馅

荆门三现鲜油菜花饺子馅、孝感三现鲜油菜花饺子馅、荆州三现鲜油菜花饺子馅

黄冈三现鲜油菜花饺子馅、咸宁三现鲜油菜花饺子馅、随州三现鲜油菜花饺子馅

恩施三现鲜油菜花饺子馅、仙桃三现鲜油菜花饺子馅、潜江三现鲜油菜花饺子馅

汉水三现鲜油菜花馅饼馅、漳水三现鲜油菜花馅饼馅、清江三现鲜油菜花馅饼馅

洪湖三现鲜油菜花馅饼馅、西湖三现鲜油菜花馅饼馅、隆中三现鲜油菜花馅饼馅

巫山三现鲜油菜花馄饨馅、天门山三现鲜油菜花馄饨馅

神农架三现鲜油菜花馄饨馅、武陵山三现鲜油菜花馄饨馅

桐柏山三现鲜油菜花馄饨馅、大别山三现鲜油菜花馄饨馅

长沙三现鲜油菜花包子馅、湘潭三现鲜油菜花包子馅、湘西三现鲜油菜花包子馅

衡阳三现鲜油菜花包子馅、岳阳三现鲜油菜花包子馅、常德三现鲜油菜花包子馅

邵阳三现鲜油菜花饺子馅、怀化三现鲜油菜花饺子馅、衡山三现鲜油菜花饺子馅

韶山三现鲜油菜花馄饨馅、湘江三现鲜油菜花馄饨馅、沅江三现鲜油菜花馄饨馅

洞庭湖三现鲜油菜花馅饼馅、岳阳楼三现鲜油菜花馅饼馅

（二）打造湖北油菜优调合油产业链供应链

油菜籽食用油占国产油料产油量的50%以上，双低菜籽油的好脂肪酸含量高，坏脂肪酸含量低，富含多种功能活性成分，是公认的大众健康食用油。以中国特色油菜籽油为主原料，与其他原料油营养优配混搭，组合成湖北油菜优调合油新产品。湖北油菜优调合油是由多种食用植物油组成的，包含的营养元素更加丰富多样。

1、不同的植物油品种，其营养成分是不同的，所含营养物质种类及其含量也是不同的，各个单一植物油品种，其营养功能差异性很大。湖北油菜优调合油通过取长补短方式，利用各种原料油各自不同的营养功能，针对不同人群的个性化健康状况，进行营养优混实现个性化匹配。

2、由于单一型植物油营养功能单一，难以满足不同人群个性化营养需求。湖北油菜优调合油根据各种原料油，各自不同的营养成分，所拥有的不同营养功能，针对不同消费人群的个性化营养需求，为每一种原料油分配了不同的功能角色，以湖北油菜油为主原料的优调油，能满足消费者个性化营养需求。

3、湖北油菜优调合油是营养优调植物油，是由两种以上油品经过科学配方调制而成，不仅脂肪酸组成更健康合理，营养平衡性好于单一植物油，而且含有更丰富多样的微量营养成分，同时改善了食用油的口感风味，比单一植物油更具营养食用价值。

4、湖北油菜优调合油是通过营养优调方式生产的优调油，其原料油来自多个不同特色地域，在城市销区销售终端采取营养个配方式调和而成，是营养优调食用油，也是针对特定人群的营养适配食用油。

5、利用AIoT为消费者提供大健康服务，将绿色健康方便餐饮要素打包提供给消费者，通过健康化方式获得消费者青睐拥抱。店场网对生产端加工设备与渠道端厨房设备进行连网，对接个人健康档案，连接个人可穿戴设备，针对消费者实时健康状况优混个配食用油。

6、湖北油菜优调合油产品通过取长补短方式，利用各种原料油各自不同的营养功能，针对不同人群的个性化健康状况，进行营养优混实现个性化匹配。针对不同消费人群的个性化营养需求，为每一种原料油分配了不同的功能角色，通过营养优混调和而成优调油。

长江流域“油菜优调合油”数字孪生标签：

湖北油菜优调合油、武昌油菜优调合油、汉口油菜优调合油

武汉油菜优调合油、黄石油菜优调合油、十堰油菜优调合油

宜昌油菜优调合油、襄阳油菜优调合油、鄂州油菜优调合油

荆门油菜优调合油、孝感油菜优调合油、荆州油菜优调合油

黄冈油菜优调合油、咸宁油菜优调合油、随州油菜优调合油

恩施油菜优调合油、仙桃油菜优调合油、潜江油菜优调合油

汉水油菜优调合油、漳水油菜优调合油、清江油菜优调合油

洪湖油菜优调合油、西凉湖油菜优调和油、隆中油菜优调合油

巫山油菜优调合油、天门山油菜优调合油、神农架油菜优调合油

武陵山油菜优调合油、桐柏山油菜优调合油、大别山油菜优调合油

长沙油菜优调合油、湘潭油菜优调合油、湘西油菜优调合油

衡阳油菜优调合油、岳阳油菜优调合油、常德油菜优调合油

邵阳油菜优调合油、怀化油菜优调合油、衡山油菜优调合油

韶山油菜优调合油、湘江油菜优调合油、沅江油菜优调合油

洞庭湖油菜优调合油、岳阳楼油菜优调合油

第三部分：农牧轮作种养结合提升稻田耕地质量

长江经济带是中国最大的水稻主产区，常年水稻种植面积约2.9亿亩，总产约1.4亿吨，均占全国水稻产量的65%左右，是名副其实的中华民族大粮仓，长江流域水稻产区也存在耕地质量下降问题，也需要采取农牧轮作种养结合措施，解决稻田土壤培肥与地力提升问题。

第11章：基于稻鸭共作向稻鸭轮作转型升级

在基于“稻鸭共作”的基础上向“稻鸭轮作”升级, 改变了水稻产区水稻油菜固定僵化的种植制度，将养殖业嵌入到种植业之中，为水稻油菜休耕创造有利条件。稻鸭农牧轮作能够为稻农创收，还能够让水稻油菜都获得休耕机会，既解决了连作重茬问题，还化解了水稻休耕期耕地搁荒闲置问题。

（一）水稻鸟鸭农牧共作Vs水稻鸟鸭农牧轮作

1、‘稻鸟鸭’是水禽，还是水陆两栖动物。稻鸟鸭既适合陆地饲养，也能适应在水稻田中生活，稻鸟鸭食性广、耐粗饲、觅食能力强。利用稻鸟鸭这些特点，将传统养鸭与稻米生产结合，水稻鸟鸭农牧轮作新生产方式应运而生。

2、上海金山区廊下镇推广稻鸭共作种养模式，让稻田里养殖的鸟鸭吃田里的草籽虫子和野草，既有除虫作用又有除草效果。鸟鸭粪又是天然的有机肥，可以让水稻得到必需的养分。稻鸟鸭在水稻秧苗间游走，还能使秧苗的通风性更好。土壤更疏松，使水稻根系更发达。

3、水稻鸟鸭农牧轮作实现了一举四得，第一，种植生产绿色有机稻米，对于水稻来说实现了高质量发展，第二，对于稻鸟鸭来说，是生态化低成本生产，第三，降低水稻农药化肥使用量，减少了稻田污染，第四，提高了稻米和稻鸟鸭产品品质价值，增加了农民收入。

4、在水稻收割之后，散落在稻田里的稻粒又生根发芽，在温暖湿润条件下，快速生长为绿油油的大草原。这时候，可以将稻鸭共作过程中饲养的公鸟鸭出栏上市，制作成三现鲜烤鸟鸭供应市场，母鸟鸭则在草地上继续放牧饲养，将“稻鸭共作”转型为“稻鸭轮作”，为市场提供三现鲜鸟鸭蛋。

5、在传统水稻产区，是一季接一季地种植水稻，在冬闲地上种植油菜，由于水稻油菜连作重茬种植，导致油菜菌核病等疫病严重发生。“稻鸭轮作”为水稻休耕创造了有利条件，水稻收割后，不是只有种植油菜一种选择，还可以通过稻鸭农牧轮作为农民创收，让水稻油菜都获得休耕机会，既解决了连作重茬问题，还化解了耕地搁荒闲置浪费问题。

6、在基于“稻鸭共作”的基础上向“稻鸭轮作”转型, 改变了水稻产区水稻油菜固定僵化的种植制度，实现了种植业与养殖业的融合协同，属于种地与养地的动态完美结合，是绿色低碳生产方式，是对传统种养结合模式的升级换代，

（二）打造长三角三现鲜烤鸟鸭大单品大品牌

烤鸭是中华美食，历史悠久源远流长，是一块金字招牌，三现鲜烤鸟鸭利用地域特色鸟鸭为原料现场烤制。以地域特征为品牌标识，每一专卖店提供多种地域特色烤鸟鸭。应用区块链技术提供产地真实性追溯技术支持。

1、店场网平台为三现鲜鸟鸭屠宰加工提供产销一体化服务，设计研发针对城市消费新需求的三现鲜烤鸟鸭新产品，针对城市餐饮店研发烤鸟鸭半成品，将模块化烤鸟鸭半产品嫁接在连锁店之中，在大中城市构建烤鸟鸭连锁会员体系。

2、传统工业化时代，所销售的是工业化产品，在工厂里已经完成所有工序，到了市场终端只是卖货销售而已。移动互联网时代，需要为产品注入个性化要素。产品需要与本地生活服务融合，需要在消费者身边进行即时化制造。

3、三现鲜烤鸟鸭在消费者身边进行量身定做，利用三现鲜烤鸟鸭半成品在消费者身边现场制作，能够满足即时化个性化消费需求。餐馆厨房间相当于一个小型食品加工厂，在厨房间将半成品加工成三现鲜烤鸟鸭即时菜品。

4、店场网在稻鸟鸭产区建设三现鲜鸟鸭加工车间，为城市连锁店订制生产烤鸟鸭半成品；对接大智云5G物联网，在销售终端制作过程中，为终端产品注入个性化要素。将三现鲜鸟鸭加工车间与餐馆厨房间连接在一起，形成线上线下结合的产销闭环体系。

5、为了满足城市消费者个性化需求，三现鲜鸟鸭加工厂实行小品类多品种生产制造，采取分布式小型化加工制造，在市场终端根据顾客个性化需求进行即时化制作，不是机械化流水线作业，不建设自动化无人车间工厂。

6、店场网为三现鲜稻鸟鸭加工厂提供云服务，利用高清视频AR眼镜进行指导咨询服务，利用摄像头对关键环节工序进行远程监控。生产中心专家与生产车间能够即时视频语音通讯，那些分布在长江流域的稻鸟鸭加工厂，虽然远隔千山万水，但是在可视化连线场景下如同近在眼前。

长三角三现鲜稻鸟鸭数字孪生标签举例：

绍兴三现鲜稻鸟鸭、湖洲三现鲜稻鸟鸭、嘉兴三现鲜稻鸟鸭

金华三现鲜鸟鸭肉、乌镇三现鲜鸟鸭肉、丽水三现鲜鸟鸭肉

舟山三现鲜鸟鸭蛋、台州三现鲜鸟鸭蛋、临安三现鲜鸟鸭蛋

余姚三现鲜烤鸟鸭、温州三现鲜烤鸟鸭、乐清三现鲜烤鸟鸭

平阳三现鲜卤鸟鸭、苍南三现鲜卤鸟鸭、桐乡三现鲜卤鸟鸭

义乌三现鲜鸟鸭脖、普陀三现鲜鸟鸭脖、龙泉三现鲜鸟鸭脖

金陵三现鲜鸟鸭翅、无锡三现鲜鸟鸭翅、苏州三现鲜鸟鸭翅

江阴三现鲜鸟鸭腿、徐州三现鲜鸟鸭腿、宜兴三现鲜鸟鸭腿

昆山三现鲜白鸟鸭、淮安三现鲜麻鸟鸭、扬州三现鲜黑鸟鸭

射阳三现鲜青草鸭、响水三现鲜放牧鸭、宿迁三现鲜稻田鸭

第12章：农牧轮作放牧养鹅让稻田休耕稻农增收

（一）农牧轮作智能放牧养鹅防控油菜菌核病

1、长江流域是我国水稻主产区，也是中国油菜主要产区，油菜是水稻的伴侣作物，二者相依为命唇齿相依。由于水稻是主粮作物，在水稻主产区是必须要种植的，油菜是水稻的伴侣作物，几乎是冬闲稻田唯一的种植选择。由于水稻油菜刚性僵化的种植结构，导致稻谷油菜籽产能过剩，引发价格低迷稻农增收困难。

2、由于水稻产区油菜种植连作重茬严重，导致水稻产区油菜菌核病大量发生，不仅发生频率高造成减产，还严重影响油菜的产量和品质，已经成为当前油菜生产迫切需要解决的问题。菌核病是一种真菌病害，由病株菌丝孢子散落土壤进行传播，通过农牧轮作能够打破病原菌传播链条，对菌核病起到生态化防治作用。

3、在传统水稻产区，是一季接一季地种植水稻，并在冬闲地上种植油菜，由于水稻油菜连作重茬种植，导致油菜菌核病等疫病严重发生。当前需要打破水稻油菜刚性僵化的种植结构，在供给侧给与农民多种选择。稻鹅农牧轮作让稻田获得休耕机会，既解决了连作重茬问题，还化解了耕地搁荒闲置浪费问题。

4、鹅是水陆两栖的饲养动物，还是小型草食动物，主要以青草为食，鹅从牧草中吸收营养的能力特别强，对青草粗纤维消化率可达40%～50%，所以有"青草换肥鹅"之称。鹅习惯于成群活动，能够适应农牧轮作智能放牧饲养方式，鹅是耐寒耐潮湿的饲养动物，能够适应南方在冬闲草地的放牧养殖环境。

5、我国是世界上家养鹅历史最悠久的国家，也是世界上家养鹅品种最丰富的国家。同时也是家养鹅饲养量最多的国家，家养鹅出栏量占世界的90%左右。家养鹅主要以青绿饲料为主，配合饲料的使用量少，家养鹅疾病很少，药物使用少，符合绿色有机食品的要求。

6、在水稻产区冬闲田上利用自然杂草放牧养鹅，是基于自然的碳中和解决方案,自然生长的杂草拥有吸收碳汇的功能，草地上放牧饲养动物产生的碳排放，由自然草地随时随地进行碳中和，这是一种化整为零分布式碳中和，是依靠自然力量实现的碳中和方式，是因地制宜低成本的碳中和方式。

（二）三现鲜天鹅肉夹馍定位为补铁功能美食

1、我国南方有"无鹅不成席"的习俗，白天鹅肉谁都想吃，但癞蛤蟆最想吃！只要能吃到白天鹅肉，让我当癞蛤蟆也行！天鹅肉是天下人人想吃的美食，吃货们发出 “不仅癞蛤蟆想吃天鹅肉，我也想吃”的呼声，三现鲜天鹅肉夹馍能够满足这一需求。

2、三现鲜天鹅肉夹馍采取“饭+菜+肉”三合一模式，将大量的三现鲜盆鲜菜混搭进来。在三现鲜小吃店建设三现鲜菜立柜，提供现摘现吃的新鲜生菜叶，三现鲜小吃店可以即时采摘生菜叶，在三现鲜小吃店里实现“现摘+现做+现吃”。

3、白天鹅血肠汉堡是补铁的功能食品，拥有大健康的概念，肉夹馍与白天鹅血肠混搭结合，集成组合成为“肉+饭+菜”三合一的美食。借助肉夹馍这一历史悠久的传统美食，借力汉堡包既有的大量消费人群，支撑三现鲜肉夹馍小吃店这一新业态。

4、缺铁性贫血是最常见的营养素缺乏症，是目前发生普遍而重要的健康问题，其高危人群为婴幼儿、青少年、月经期和妊娠期妇女。铁缺乏症是体内长期铁负平衡的结果，最初引起体内贮存铁耗尽，继之红细胞内发生缺铁，最后才发生缺铁性贫血。

5、铁是构成血红蛋白的主要成分，饮食中缺乏足够数量的铁元素,是缺铁性贫血的重要原因。三现鲜白天鹅血液肝脏中含有非常丰富的铁，这种铁主要以血红素铁的形式存在，消化吸收率很高。

6、不同食物补铁的效率差距非常大，植物性食物中的非血红素铁不易吸收，三现鲜白天鹅血肝富含血红素铁，人体的吸收利用率较高，被列为补血佳品。所以常吃三现鲜天鹅肉血肠肝肠，可以为身体提供足够的造血原材料，能够预防缺铁性贫血。

湖南湖北三现鲜天鹅肉数字孪生标签举例：

湖北三现鲜白天鹅、武昌三现鲜白天鹅、汉口三现鲜白天鹅

武汉三现鲜灰仙鹅、黄石三现鲜灰仙鹅、十堰三现鲜灰仙鹅

宜昌三现鲜天鹅肉、襄阳三现鲜天鹅肉、鄂州三现鲜天鹅肉

荆门三现鲜仙鹅蛋、孝感三现鲜仙鹅蛋、荆州三现鲜仙鹅蛋

长沙三现鲜白天鹅、湘潭三现鲜白天鹅、岳阳三现鲜白天鹅

衡阳三现鲜灰仙鹅、邵阳三现鲜灰仙鹅、韶山三现鲜灰仙鹅

华容三现鲜仙鹅蛋、桃源三现鲜仙鹅蛋、怀化三现鲜仙鹅蛋

益阳三现鲜天鹅肉、茶陵三现鲜天鹅肉、永州三现鲜天鹅肉

黄冈白天鹅肉夹馍、咸宁白天鹅肉夹馍、随州白天鹅肉夹馍

恩施白天鹅肉夹馍、仙桃白天鹅肉夹馍、潜江白天鹅肉夹馍

汉水白天鹅血肠汉堡、漳水白天鹅血肠汉堡、清江白天鹅血肠汉堡

洪湖白天鹅肝肠汉堡、隆中白天鹅肝肠汉堡、巫山白天鹅肝肠汉堡

神农架白天鹅肉夹馍、武陵山白天鹅肉夹馍、大别山白天鹅肉夹馍

洞庭湖三现鲜天鹅肉、橘子洲三现鲜天鹅肉、浏阳河三现鲜天鹅肉

第13章：水稻产区农牧轮作智能放牧四大好处

智能放牧农牧轮作种养结合养殖方式，是一个低成本的粪污治理方案，还是一个变废为宝粪污肥料化利用方案。农牧轮作智能放牧颠覆了设施化养殖方式，家禽拉尿排泄要到放牧草地里，这样畜禽粪尿就直接排泄在自然草地上，畜禽粪污就实现了全量肥料化还田利用。

1、推行农牧轮作实现就地就近种养结合

采取农牧轮作智能放牧生产方式，就是在一定时段将稻田变为牧场，在另一时段又将牧场变为稻田。在同一耕地上实现了农牧两业交替轮换作业。种植业与养殖业在一块稻田上实现结合，收到了鱼与熊掌兼得的双赢效果。

实施农牧轮作智能放牧家禽养殖方式, 解决了种养两业在地域上分离脱节的问题，化解了种养结合在时间上不匹配的问题，为养殖业顺利嵌入种植业铺平道路，让家禽养殖粪污直接还田肥料化利用,由于轮牧的耕地就是放牧草地，家禽粪污就可以直接排放在草地里了。

2、推行农牧轮作实现养殖粪污全量还田

对家禽采取农牧轮作智能放牧养殖方式，所有耕地都能够成为畜禽放牧场，所有饲养动物都能够采取智能放牧方式养殖，这样通过创新农牧轮作智能放牧新模式，能够实现养殖粪污全量收集还田利用。

通过农牧轮作不仅实现了种养结合，还实现了用地与养地结合，这些在昨天前天都是不可能的，但是今天有了5G物联网新技术，在北斗卫星导航等新基建支持下，能够将不可能变成现实，几乎能够让所有耕地都能够得到休耕的机会。

3、通过去设施化养殖化解耕地非粮化壁垒

在实施轮牧作业的耕地上，不能建设永久性固定设施，不能建设固定棚圈畜舍，不能建设围墙围栏，不能建设工程化环保排污设施，确保不破坏耕地结构形态，确保耕地能够顺利地转变到作物种植方式，因此不会触碰耕地非农化和非粮化红线。

家禽业由舍饲圈养转型为智能放牧饲养方式，家禽养殖设备设施也要相应改变，在农牧轮作草地上建设可移动搬迁的禽舍，鸭鹅禽舍是可移动搬迁的钢架塑料棚，直接建设在草地上，作为遮风挡雨之用。冬牧场是组装式塑料光照暖棚，也是可以移动搬迁的，这样就可以机动灵活地将养殖业嵌入耕地中。

4、降低粪污治理设施设备投资和运维成本

农牧轮作智能放牧主要特征是去设施化，在实施轮牧作业的耕地上，不建设永久性固定设施，不建设固定棚圈禽舍，不能建设围墙围栏，不建设工程化环保排污设施，畜禽粪污直接排放在农牧轮作的土地上，化繁为简低成本解决了养殖粪污肥料化利用问题，与工程化环保治污相比较，大大降低了治污设施设备投资和运维成本。

智能放牧养殖方式不需要圈舍围墙等设施，即使有一些设施也是轻型化的，是可移动搬迁的，不是永久性固定型的。将养殖方式转变到放牧模式上来，就不需要在建设粪污治理设施上绕弯子，不用死盯着粪污治理机器设备兜圈子，什么管网设施、沼液（尿液）贮存池、专用运粪车辆、固体有机肥施用机械等，都是多此一举，可以统统省略掉。

第14章：自然杂草智能放牧是基于自然的解决方案

现在我国的养殖业与种植业严重脱节，这种种养分离的农业生产方式有很大弊病，一方面规模化养殖大量集中排放的粪便污物污染了环境。另一方面，由于种养分离土壤缺乏有机肥，种田依赖大量使用化肥，造成土壤有机质下降和耕地质量退化。

农牧轮作属于耕作制度变革，是将种植与养殖在同一耕地上进行交替轮换操作。农牧轮作智能放牧属于养殖方式变革，家禽拉尿排泄在智能导航器牵引下，到农牧轮作的草地上进行，家禽粪尿直接排泄在草地上，通过粪污肥料化利用实现了土壤肥力的提高。

1、利用自然杂草作为鸭鹅放牧草地

长江流域稻田农牧轮作种养结合方式，利用的是自然生长的杂草，杂草生命力顽强生长旺盛，不需要种植播种，不需要浇水施肥，不需要栽培管理活动，投入少成本低费用省，杂草不怕牲畜踩踏排泄，牲畜养殖粪尿排泄在上面，在放牧养殖的季节里，杂草就自然生长出来了。当放牧季节结束时，利用拖拉机将杂草连根切碎，进行简单土壤覆盖就可以恢复耕作。

在稻田进行智能放牧的自然杂草相当于绿肥作用，杂草根系深扎在板结的土壤中，使板结的土壤变松软、具有提高土壤通透性的作用，能够改善土壤物理特性：能够改良土壤团粒构造，能够促进通气及排水,增加土壤保水能力。能够修复土壤重新成为肥沃的土壤，并有制衡土壤有害微生物的功效。

2、利用杂草放牧不是搁荒没有非粮化

推广农牧轮作智能放牧种养结合，不能触碰耕地非农化和非粮化两条红线，必须以不破坏基本农田为前提。让耕地生长杂草不等于搁荒，也不是退耕还草，下一步草地还要还耕于田，在放牧养殖过程中，没有建设圈舍围墙等固定设施，没有改变耕地的形态结构，确保耕地能够随时随地转变为种植生产活动。

智能放牧综合性解决了粪污固体、液体、气体污染问题，通过畜禽放牧踩踏、阳光暴晒、风吹雨淋既解决了固体粪污污染问题，还利用自然杂草吸收转化解决了液体粪污问题，通过田野风吹稀释解决了臭气污染问题。在自然杂草的参与下，由草地土壤微生物进行降解，又释放在耕地土壤中形成物质循环。

3、基于自然低成本的碳中和解决方案

7月12日，“绿色低碳循环发展共建全球生态文明”主题论坛在贵阳举行，中国气候变化事务特使解振华在论坛上提出，在碳中和长期目标下，基于自然的解决方案应对气候变化的作用将越来越显著，将其与当前的各项减排技术与政策相融合，对我国实现碳达峰碳中和的目标将发挥积极重要作用。

解振华强调，在深度减排情景中，技术减排潜力不断收窄，减排成本不断上升，基于自然的碳中和解决方案，能够在各国的农业林业海洋湿地等领域，依靠自然的生态功能实现碳汇增加，以抵消工业交通等难减排部门的碳排放，最后实现碳中和目标。

利用自然杂草放牧是基于自然的解决方案, 能够解锁更多自然潜力,自然生长的杂草拥有吸收碳汇的功能，草地上放牧饲养动物产生的碳排放，由自然草地随时随地进行碳中和，这是一种化整为零分布式碳中和，是依靠自然力量实现的碳中和方式，是因地制宜低成本的碳中和方式。

第四部分:稻田农牧轮作智能放牧数字化路径

稻田农牧轮作是耕作制度创新，家禽智能放牧是养殖方式创新，应用华为5G窄带物联网技术，通过提供鸭鹅饲养动物可穿戴设备，在北斗时空信息服务支持下，将每一家禽打造成为一个智能终端，让鸭鹅饲养动物成为万物互联中的一个“物体”，能够化繁为简低成本地解决养殖粪污肥料化利用问题，还一石两鸟增加了稻田土壤肥力。

第15章：北斗卫星导航是智能放牧场新基础设施

北斗卫星导航系统是建在空中的新基础设施，5G窄带物联网是建在地面上的新基础设施，在北斗时空信息服务支持下，佩戴了导航器（可穿戴设备）的鸭鹅饲养动物，也成为一个移动智能终端，应用窄带物联网运营在智能放牧场上，这一场景与智能汽车运行在智能道路上（车路协同），具有异曲同工之妙，只是颗粒度大小不同而已。

1、北斗卫星遥感技术用于动植物识别，包括对牧场草地的识别，对农田种植作物的识别，实现对草地牧场与作物农田的精准划界，尽管家禽放牧场是没有围墙的，在放牧导航器无形缰绳的制约下，家禽也不可能越界行动，在定位导航电子地图的监视下，只能在牧场范围内活动。

2、在鸭鹅饲养动物放牧场里，放牧场地是有地理位置的，饮水器是有地理位置的，吃草喂料是有地理位置的，排便拉尿是有地理位置的，在禽舍里每一家禽都有具体位置，如同停车场一样，每一家禽都标配一个导航器，放牧鸭鹅在智能导航器引导下对号入座。

3、家禽智能放牧场相当于一个智能景区，有明确清晰的地理位置边界，在固定地域范围内，应用5G窄带物联网，利用电子地图对鸭鹅饲养动物进行网格化管理，电子地图与实体牧场是数字孪生关系，家禽不能跑到界外去，在到达边界时，智能放牧导航器就会将它拉回来。

4、在家禽牧场电子地图网格上记录某动物排泄地点，其它家禽不能在这个位置上重复排泄，家禽饲养动物不能随地大小便，需要间隔一定时间之后才可以，在家禽智能导航器引领下，均匀分散地排泄在放牧场地上。家禽不是随时随地随意大小便，不会在局部地块粪污堆积成山。

5、卫星传感拥有作物精准识别能力，可以实现对种植作物进行精细识别，可以提供不同几何形状农牧轮作牧场的面积，如果这个牧场包含了几户的耕地，可以精确计算出其中每一户的面积，排除了农牧轮作农户对耕地使用权交易壁垒，使用期限能够以月甚至以周为单位进行交易，可以在网络上利用智能合约简单快速进行交易。

6、农牧轮作模式是将牧场建设在稻田耕地上，需要对养殖要素进行解耦提高流动性，种植业可以随时随地转型到养殖业；可移动搬迁的养殖场能够随时随地转入种植业，农户从事养殖业可以在多个品种间选择，农户从事种植业可以在任何季节中介入，可以随时随地进行农牧两业交叉轮换作业。

第16章：窄带物联网是家禽智能牧场数字化底座

窄带物联网（NB-IoT）具有覆盖广、连接多、速率低、成本低、功耗低、架构优等特点。NB-IoT可以连接更多设备，能够低成本低功耗地帮助家禽业实现绿色低碳转型，张振武团队拟应用华为云窄带物联网（NB-IoT），伙同硬件厂商研发饲养动物可穿戴设备，提供一套农牧轮作放牧养鸭解决方案，实现低成本解决养殖粪污肥料化利用问题。

1、未来，在5G网络支持下将实现万物互联，鸡鸭鹅饲养动物也是“物”，5G物联网要将饲养动物纳入进来，让家禽饲养动物也成为万物互联中的一个“物体”，每一只鸭鹅饲养动物是一个智能终端，在家禽可穿戴设备牵引导航下运行。

2、每一家禽饲养动物都是一个移动智能终端，每一家禽都与AI云大脑单线联系，在AI云大脑指挥调度下，鸡鸭鹅们分别与牧场设备进行连接交互，到指定的水槽去饮水，到指定的料槽去吃食，到指定的栏位去休息，到指定的地点去排泄等等。

3、在鸭鹅智能放牧养殖场里，有固定饲喂场所和专用饲喂设备，能够智能化记录每一次饲喂时间和采食量，利用刷脸识别对号入座，将数据输入该家禽的数据库。家禽牧场里有固定饮水场所和专用饮水设备，能够智能化记录每一次饮水时间和饮水量，将数据输入这只家禽的数据库。

4、将每一鸭鹅饲养动物打造成一个移动智能终端，如同自动泊车，家禽智能放牧场如同停车场，是拥有物理边界的，每一只家禽饲养动物是有地理位置的，家禽饲养动物排泄拥有指定位置，电子地图与物理牧场是数字孪生的，在电子地图上对家禽排泄实行网格化定点管理。

5、家禽饲养动物拥有自己的大脑，家禽有自己的两条腿，不需要能源动力驱动，可以自己移动行走，不需要机械轮子进行物理移动。家禽有自己的眼睛识别环境，不需要雷达识别周围物体规避避障，家禽饲养动物与智能汽车不同，行走速度快一点慢一些没有关系。

6、家禽饲养动物有自己的眼睛识别环境，不需要雷达识别周围物体进行避障，家禽饲养动物与智能汽车不同，对移动速度没有要求，在放牧导航器牵引下定时定向行动，由导航器牵引家禽饲养动物行动，吃喝拉撒睡具体行为由鸭鹅自主进行，AI云大脑不干预家禽的生理行为自由。

第17章：牵引导航器是放牧畜禽的可穿戴设备

鸭鹅智能导航器是饲养动物可穿戴设备，只对家禽吃喝拉撒睡行为进行管控，而且只管控家禽这五种行为发生的时间和地点，让家禽按指定时间到指定地点去吃喝拉撒睡，这套系统对其他事一概不管， 5G网络与AI都是专业化的，是铁路警察各管一段，由其他智能系统另行解决。

1、家禽放牧养殖的可穿戴设备，叫做放牧鹅智能导航器，相当于电子笼头，与智能牧场的窄带物联网微基站无线连接通讯，放牧家禽导航传感器受AI云大脑操控，应用北斗定位导航技术在电子地图上行动，由智能导航器将放牧鹅牵引到指定的地方。

2、家禽导航器是一种饲养动物可穿戴设备，家禽导航器栓了一条绳子，如同项圈一样挂在饲养动物脖子上，在饲养动物鼻子上安装一根微型针型传感器，二者之间产生正负电磁感应，导航时向目标方向运行，通过电磁感应拉动鼻针产生驱动力。

3、家禽导航器只有两个功能，一个解决畜禽行动方向问题，涉及向前、向左、向右三个方向，识别目标物体则由动物眼睛自己识别；二是解决牵引驱动力问题，利用动物鼻针产生电磁拉力，如同马嚼子或者缰绳的作用。

4、家禽智能牧场不同于智能工厂（车间），在智能工厂里设备之间是互连的，但是智能牧场设备之间并不互相连接，每一只家禽都分别与微基站单线联系，家禽饲养动物拥有自己的大脑，有自己的两条腿，不需要能源动力驱动，可以自己移动行走，不需要机械轮子进行物理移动。

5、家禽智能放牧只是对畜禽排便进行管理，在家禽导航器的牵引下，到指定地点去排泄，利用电子地图进行网格化管理，排泄地点是智能化安排管控的，不能随便大小便。每一次排便在电子地图上都要留痕，达到间隔时间后才允许再次到此地排泄。

6、为了准确掌握每一只家禽的排便时间， 需要记录该畜禽每次拉屎及撒尿时间，每次取食及饮水时间，找出二者之间的相隔时间规律性，为每一家禽建立排泄时间区段模型。由AI云大脑连网导航器，对家禽排泄活动进行管控调度。

第18章：智能牧场能够为华为鸿蒙OS增砖添瓦

云计算大大降低了成本提高了效率，是数字化转型的底层基础设施，云技术同水电一样重要必不可少，5G工业互联网连接大量工业设备上云，5G畜牧互连网连接大量饲养动物上云，“上云”是传统畜牧业数字化转型的关键一步，需要由华为云等云服务商来提供。

1、5G物联网在传统畜牧业中赋能应用，需要在关键节点上寻找突破口，而不是全面链接四面出击。家禽智能放牧是养殖行业专有的窄带物联网应用场景，能够解决家禽养殖业重要关键痛点问题，把这个排污管控关键点突破口攻下，养殖业就会收到纲举目张的重大突破。

2、实现放牧养殖的革命性工具在华为手中，这个革命工具就是“窄带物联网（NB-IoT）”，窄带物联网（NB-IoT）具有覆盖广、连接多、速率低、成本低、功耗低、架构优等特点。NB-IoT可以连接更多设备，能够低成本低功耗地帮助家禽养殖业实现绿色低碳转型。

3、利用窄带物联网重塑了家禽放牧养殖方式，既有社会价值也有商业价值，从政治意义社会价值方面，解决了我国家禽业绿色低碳转型问题，从华为角度看，每一饲养动物都成为一个移动物联网智能终端，可以为鸿蒙 OS增加硬件连接设备，起到增砖添瓦增光添彩的作用。

4、我国年饲养生猪约10亿头，还有3亿只羊，通过佩戴了可穿戴设备，成为一个移动物联网智能终端，就可以为鸿蒙 OS增加数亿连接设备，然后将全国饲养动物也纳入物联网体系之中，价值点多多，想象空间巨大。

5、华为操作煤矿行业是与山西省合作，华为云煤矿军团的宏伟目标是，只要将山西煤矿智能化项目突破了，就可以将全中国全世界的矿山项目拿下来，中国有5300多个煤矿、2700多个金属矿，届时这8000多个矿山就成为华为的盘中餐。

6、利用绿色低碳数字智能技术改造提升养殖业，在饲养动物行业有千载难逢的大机遇，如果华为云在家禽业实现了智能放牧模式突破，就可以在全国复制快速推广，在家禽业实现了智能放牧饲养，就可以在猪牛羊等整个畜禽业推广，与山西煤矿智能项目有异曲同工之妙。

附件：

1、张振武简介：

张振武，男，汉族 ，1954年12月12日生

草原兴发羔羊肉、绿鸟鸡品牌创始人

全国劳动模范，第十届全国人大代表

原中国畜牧业协会副会长兼羊业会长

现任中国肉类协会牛人俱乐部首席顾问

2015年获得中国肉类协会颁发的中国牛羊肉行业突出贡献奖

2019年获得中共中央国务院中央军委颁发的国庆70周年纪念章

2、张振武团队简介：

张振武团队拥有农牧场饲养加工生产专业能力，具有火锅店绿食店经营方面的餐饮零售经验。张振武团队采取虚拟方式将餐饮店与农牧场打通，将餐饮供应链产供销各节点连接在一起，对接物联网形成网络化关系，实现产供销虚实一体化运营。

张振武团队拥有在中国畜牧产区管理经营100余家牛羊猪禽屠宰加工厂的经验；拥有畜禽良种繁育、商品畜禽、生态化饲养，饲料生产、屠宰加工、熟食品制作方面的专业能力。曾经在全国大中城市发展600余家火锅店，在全国建设发展了2000余家绿色食品连锁店（超市店中店、社区绿食店）。

张振武操盘的农牧场名录 

内蒙古 锡林郭勒盟	东乌珠穆沁旗肉羊加工厂、西乌珠穆沁旗肉羊加工厂、锡林浩特市肉羊加工厂、阿巴嘎旗肉羊加工厂、苏尼特左旗肉羊加工厂、二连浩特肉羊加工厂、正蓝旗肉羊加工厂、太仆寺旗肉羊加工厂、多伦县肉羊加工厂、乌拉盖开发区肉羊加工厂、白音华草原肉羊加工厂、
赤峰市	赤峰市第一牛羊肉食品厂、克什克腾旗肉羊加工厂、巴林右旗肉羊加工厂、巴林左旗肉羊加工厂、阿鲁科尔沁旗肉羊加工厂、翁牛特旗肉羊加工厂、林西县肉羊加工厂、敖汉旗肉羊加工厂、元宝山区风水沟进口种羊场、元宝山区牛羊肉熟食加工厂、元宝山区第一饲料加工厂、元宝山区第二饲料加工厂、元宝山区祖代种鸡场、元宝山区父母代种鸡场、元宝山区万头良种猪场、元宝山区出口鸡肉加工厂、
内蒙古 呼伦贝尔市	新巴尔虎左旗肉羊加工厂、陈巴尔虎旗肉羊加工厂、满洲里对俄肉羊加工厂
内蒙古兴安盟	乌兰浩特市第一肉羊加工厂、科右前旗肉羊加工厂、扎赉特旗肉羊加工厂、科右中旗肉羊加工厂、通辽市肉羊加工厂、扎鲁特旗肉羊加工厂、科尔沁左中旗肉羊加工厂，霍林格勒市肉羊加工厂
内蒙古 呼和浩特市 巴彦淖尔市	武川县肉羊加工厂、呼和浩特熟食肉制品厂、巴彦淖尔市杭锦后旗肉羊加工厂、杭锦后旗绿鸟鸡加工厂、阿拉善盟第一肉羊加工厂
黑龙江省	牡丹江宁安市肉羊加工厂、大庆市肇源肉羊加工厂、杜尔伯特蒙古族自治县肉羊加工厂
吉林省	长岭县肉羊加工厂
北京市	亦庄经济开发区肉食品加工厂
青海省	青海共和县肉羊加工厂、贵南县肉羊加工厂、门源县肉羊加工厂、海晏县肉羊加工厂、兴海县肉羊加工厂
甘肃省	张掖市肃南县肉羊加工厂、甘肃省酒泉肉羊加工厂
新疆阿勒泰	阿勒泰富蕴县肉羊加工厂、福海县肉羊加工厂
西藏自治区	那曲县世界屋脊牧场有限公司

3、联系方式：

张振武   手机 ：18500920239

张东波（助理）：13734869192