在社区建设家庭智能厨房体验店推进用户电器联网

—围绕海尔操作平台建设向张瑞敏先生建言献策之六

海尔云平台所需要的大数据是从哪里来的？也就是说,这些大数据是自家生产收集的，还是通过别人来提供的？如果是海尔云平台自家生产收集积累的，就有一个在什么地方生产收集，采取什么方式生产收集的问题。接下来还有对这些大数据的定向分析挖掘利用问题。为达此目的,海尔大数据中心要能够与用户的每一件厨房电器联网,需要深入到居民家庭厨房接地气。笔者建议,海尔需要在社区里建设“家庭智能厨房体验店”。由海尔社区体验店在社区内联络居民用户，在地域上更有利于消费者参与，体验店以邻居身份与消费者联络沟通更具亲和力。建设在社区里的体验店，采取润物细无声的方式与居民开展社交化，构建关系圈子。所以海尔要将居民住宅体验店作为海尔顾客体验区建设的重头戏。

海尔要以社区为据点作终端，布下天罗地网，无孔不入地接触消费者。要以服务为纽带接触顾客，把所有居民家庭厨房都纳入海尔的服务范围。不论是海尔产品,还是其他厂家产品，都要有求必应热情上门维修，帮助顾客排忧解难，以取悦每一个家庭厨房的消费者。争取顾客信任支持同意在每台家用电器上安装一个传感器，每一个传感器与海尔总部服务器是联网的，所有运行数据都在海尔总部记录储存起来。哪台设备将要出故障,海尔智能中心会提前向客户提醒，在设备出现问题故障时，海尔会智能地告诉客户故障出在什么地方，在线上指导用户自我解决处理。对于顾客难以自我解决的复杂问题，总部人工客服在线上以视频通话方式进行指导，必要时安排当地维修技术人员现场解决。届时位于家庭厨房的各种电器会从孤岛向互联转变，在海尔平台的努力之下,家用厨房电器的应用场景会产生颠覆性变化。

居民小区是离消费者最近的地方，在这里建设家庭智能厨房体验店，可以利用地域优势与用户零距离进行贴身服务。社区体验店比海尔旗舰店更深入一步，是靠近到消费者身边的近距离接触。如果全国大中小城镇每一个住宅小区都建设了海尔体验店，在全国就会星罗棋布遍地开花。如果这些社区体验店都设置了独立的微信公众号，以所在社区为阵地与社区居民构建社交化圈子。采取化整为零方式与消费者进行网上网下对接。如果这些家庭智能体验店都有独立的网站域名（可以采取二级域名方式），在网络空间就会形成数量众多的微型自媒体，这些分支网站都是海尔展示形象传播信息的窗口。在互联网空间会生产制造出海量信息产品，同时提升海尔平台源源不断获得订单的能力。

海尔社区体验店要采取社会化方式建设，海尔自己不必建设自营店。采取连锁虚拟加盟方式建设就可以了。社区体验店是商住两用的，是加盟者利用自家住宅建设的，海尔社区体验店并不影响居民居住。所以基本上不存在房租成本。社区体验店不用雇佣员工，是家庭成员创业就业型的，其他家庭成员可以利用业余时间予以协助。海尔社区体验店可以与社区宅餐坊业态结合起来.采取嫁接方式建成跨界的两型店或双牌店。宅餐坊定位为社区厨房，为小区居民提供一日三餐，属于本地化生活服务的内容。宅餐坊通过厨房现场制作餐桌食品让产品具有便利性特点，而且更具消费体验。在本地化生活服务内容方面更具刚需特点。宅餐坊食材是有来历的，是可以追溯查询的，通过网络解决了食品健康安全放心问题。

“社区宅餐坊”位于社区之中，是社区厨房具有地域方便性。宅餐坊24小时营业具有时间上的方便性。宅餐坊能够进行现场制作提供新鲜口感消费体验，还从事就近送餐到门服务。住宅里有厨房，可以用来对菜品进行加工制作。住宅里有客厅，可以用来进行菜品的品尝体验。宅餐坊社区店是夫妻店，基本上不雇人，监督管理激励成本低。社区店老板与社区居民是邻居，“社区宅餐坊”为取悦本社区居民，还为社区居民免费提供快递包裹存送服务。利用地域优势近距离地为居民提供服务帮助，通过服务取悦联络社区居民。可以说,社区宅餐坊与海尔社区体验店具有兼容性和互补性，二者是黄金搭档。

海尔社区体验店可以与社区宅餐坊合而为一进行建设。采取加盟店方式，不搞直营店，在市场终端是加盟店在运作经营。由于加盟店老板需要自负盈亏，所以加盟店老板必须以顾客为导向。每一个加盟店都立足于所在社区，都需要明确知道自己的顾客是谁？他们各自的需求偏好是什么？加盟店老板需要考虑怎样取悦每一个顾客。每个宅餐坊老板都在为自己打工，同时也建立起加盟店的自驱动机制，不用总部监督激励，店老板也有动力激情。每个宅餐坊老板都是自己的CEO，每个加盟店都在为自己打工。加盟店老板的报酬与他创造的客户价值挂钩，也就是海尔所推行的“人单合一"。每个海尔社区体验店都是一个“自主经营体”,能够与海尔文化合拍对上血型。而且，这些自主经营体是利用外部社会资源建设的，是按照海尔模式打造复制出来的，这是在海尔平台上结出的丰硕果实，标志着海尔商业生态系统的发展壮大。



●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
●锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客

●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
●私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
●私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务

●云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
●东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉

●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅

●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间

●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
●宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
●社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达

●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
●居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋

●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
●私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
●在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性