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东北大豆玉米要在当地通过畜牧业转化为肉蛋奶
作者:张振武  文章来源:本站原创  点击数1833  更新时间:2010/3/23 10:57:50  文章录入:makai  责任编辑:张东波

              东北大豆玉米要在当地通过畜牧业转化为肉蛋奶

 

                      —— 张振武关于东北大豆突围解困建议之五

 

据中储粮方面的数据显示,2008年下半年到2009年,国家在东北地区大量收购的玉米大豆总量在5000万吨左右。巨量的粮食收购储备,致使东北粮库粮满为患,大量新收购的粮食只能露天堆放,跨省移库的需求很大。在东北铁路运力紧张的背景下,在用来运输粮食车皮有限的困难情况下,2009年中储粮从东北跨省调运粮食数量达到1225万吨。而从黑龙江运送1吨粮油产品到湖南长沙,铁路每吨运费是220元左右。

 

实际上玉米大豆作为粮食产品,最不适合搞库存,除了超储变质的物理损失外,还有储藏搬倒等费用,还有储备资金等财务费用,还有价格波动的市场风险。即使将国产大豆运到南方转化,还会遭受到进口大豆造成的堵车现象,由于进口大豆玉米的竞争替代,北方大豆转移到南方消化的道路不是长远之策。

 

东北地区所产玉米大豆,除了战略储备以外,最需要去库存化。去库存化就是要实行即时转化,最佳选择是就地转化。选择在当地转化,就能实现快速及时转化,如果由农户采取种养结合方式进行转化,更能实现无缝对接即时转化。选择以农户为单位实行种养结合,农户既种田又养畜,他需要储备饲料粮,这样,农户就以饲料粮方式储备部分玉米大豆,从而减轻了国家的储备负担。这是化整为零的储备,是化整为零的转化,无论组织成本还是储备成本都是最低的。

 

玉米大豆在国家粮食结构中是饲料角色,终端产品是肉蛋奶,承担的是国家肉蛋奶安全保障任务。我国东北地区是玉米大豆的主产区,现在采取的南粮北运的方式是不合理的。要结束玉米大豆的北粮南运,在东北地区直接转化为肉蛋奶。因为玉米大豆是饲料原料,在东北当地充当的是饲料角色,运到南方去仍然是做饲料。与其运到南方去做饲料搞转化,不如在东北产地通过畜牧业就地转化。

 

东北地区是玉米大豆的主产区,也是畜牧业的重要生产基地,完全可以在产地通过畜牧业就地转化,不必千里迢迢到南方去异地转化。如果是就地转化,则可以在安排大豆转化的同时,把玉米转化也包括进来。用一个综合配套方案,把玉米大豆的市场出路问题都综合地加以解决,因为,大豆是蛋白饲料,而玉米是能量饲料,二者在营养上是互补的,在全价饲料中是缺一不可,完全可以结合在一起来转化。

 

现在,大豆受国际化因素冲击,问题比较突出。但是,玉米问题也会随之出现,很快就会提到议事日程上来,这是迟早的事。所以,在解决大豆问题的同时,把玉米问题也包括进来一并考虑,是必要的。如果选择就地转化,就可以在转化方案中,把玉米、大豆都包含进来,同时把秸秆转化包含进来。通过一个体系化的方案,把东北地区玉米大豆转化问题都解决了。 

 

把玉米大豆由原料产品变成面向消费者的终端产品,把东北地区由玉米大豆粮食生产基地变成肉蛋奶生产基地。需要配套考虑后续工作,包括采取什么样的技术路线,即解决怎样进行转化的问题。最重要的是终端产品肉蛋奶的市场出路问题。笔者认为,东北地区的肉蛋奶,一定是安全放心优质的肉蛋奶,在品质上能高出一筹,能赢得国内消费者的信任。东北有黑土地,有大森林,有大草原,在环境上能保证是绿色食品,甚至是有机食品。同时,东北大豆玉米向肉蛋奶转化,一定是低生产成本的,也一定要具有低交易成本的优势。



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    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
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    中国羔羊肉看内蒙古,内蒙古羔羊肉看锡林郭勒草原。当年育肥生产的乌珠穆沁羔羊肉,就是锡蒙羔羊肉。这也是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。由于使用中国最好的羔羊肉,所以深受全国各地消费者的热烈追捧。



   

    内蒙古大草原风吹草低见羔羊,这里是<羔羊肉火锅>的天下。其中,锡蒙羔羊肉最为著名。锡蒙羔羊肉过去曾为宫庭贡品,被认为是顶级羔羊肉。



   

    <锡蒙羔火锅>使用锡林郭勒草原生产的锡蒙羔羊肉,也有呼伦贝尔草原生产的呼蒙羔羊肉。这些具有内蒙古草原特色的羔羊肉,是高端羔羊肉产品。是<锡蒙羔火锅>的专供羔羊肉产品,是<锡蒙羔火锅>的专用羔羊肉品牌。



   

    锡蒙羔羊肉是中国最好的羔羊肉,是<锡蒙羔火锅>的原料羔羊肉。锡蒙羔羊肉火锅店越开越火,原因在于锡蒙羔羊肉好,靠的是苏尼特羔羊肉,还有乌珠穆沁羔羊肉。


羔羊肉

    内蒙古是羔羊肉的故乡,你涮完锡蒙羔羊肉后,再煮上几绺手擀具有世界屋脊特色的青稞面。一顿美滋滋的锡蒙羔羊肉,再加上世界屋脊青稞面,就这样余味无穷地完美实现了。













 

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